2024“一带一起”国际燕窝企业家大会暨特色燕窝营养与医食本草应用研讨会在

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中国食品工业协会于11月15日至16日在北京举办了以“创新燕窝本草特色，共筑消费健康生存”为主题的“一带一起”国际燕窝企业家大会暨特色燕窝营养与医食本草应用研讨会。此次大会旨在深化国际燕窝财产的交换与互助，推动燕窝产品的创新，为消费者提供更丰富的市场选择，共同塑造燕窝财产的新未来。
中国食品工业协会党委副书记、副会长王琪表示，燕窝作为宝贵资源，在促进经济互助、文化交换以及连接各国人民情感方面发挥着至关重要的作用，并期望各国机构和商协会代表能够加强国际燕窝文化的交换，深化燕窝商业的友好互助。
王琪表示，本次运动是工业和信息化部2024年“吃货节”“特色食品提质升级”运动的重要组成部门。中国作为环球食品发展领域中最具丰富资源和开发潜力的国家，正逐步成为环球食品市场的重要到场者和引领者。中国食品工业协会愿意在未来的时间里，资助各国在食品领域和燕窝食品工业发展上做出努力。
各国燕窝协会会长也就本协会燕窝企业发展做了先容，并期待中国食协能在强大财产规划、先进技术、商业增长和文化领域给予帮忙。
北京中医药大学国学院院长李良松传授指出，燕窝作为古典传统医学文化中一个颇具代表性的元素，其研究的深入必须依托于严谨的科学态度和创新的思维。通过深入挖掘燕窝的本草特性，并结合科学公道的烹饪方法，将燕窝融入汤品之中，利用食疗汤方举行调养，能够展现燕窝这一鲜味食品的原汁原味以及其独特的健康益处。
厦门燕之屋燕窝财产股份有限公司总裁助理兼公关总监杨航在代表企业发言中表示，燕之屋扎根燕窝行业已有27年，未来也将在中国食协指导和支持下，与行业同仁一起，以开放的心态、互助的精力，欢迎机会和挑战，共同推动整个国际燕窝行业的发展强大，为消费者提供更高品格的燕窝产品，创造燕窝行业的精美未来。
中国食品工业协会研究室主任郭金龙针对燕窝产品的创新与进步提出了丰富化战略，他表示，未来食品财产的核心理念应聚焦于“以人为本”，即始终将消费者的健康和需求置于首位，通过将燕窝这一传统食材与现代健康理念相融合，致力于开发更多满意现代消费者健康需求的创新产品。
中国食品工业协会燕窝及胶类蛋白食品工作委员会会长王强表示，通过此次论坛，各协会之间实现了深入交换与紧密互助，共同面临挑战，把握机会，并寻求有效的解决方案。这一办法不仅为燕窝财产注入了新的活力，更为沿线国家的经济发展和民生福祉作出了积极贡献。
在燕窝医食结合的研讨环节中，北京协和医院临床营养科主任医师马方、北京中医药大学国学院博士后徐云浩等专家学者，对燕窝的多种功效举行了深入解读，探讨了怎样将传统医学智慧与现代科技相结合，以期为人类健康提供更为科学、有效的解决方案。
来自环球燕窝行业的企业代表在论坛上共同宣读了“一带一起”国际燕窝高质量发展北京宣言，并发布了《燕窝成品良好生产规范》《燕窝肽良好生产规范》《食用干燕窝》三项团体标准。大会还就培养“燕窝名坊”工作办法(试行)举行了详细规定，经过申报、稽核、培养指导等环节，公布了首批培养名单。同时，针对国表里燕窝经营者，从提升品格和升级角度出发，对燕窝炖煮的操作工艺技术和营养知识举行了深入讲解。在与参会企业的互动环节中，共同探讨了企业在经营过程中碰到的题目。

来源：https://www.toutiao.com/article/7439611911634715145
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