#排骨各种做法#家常美食分享

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这些是7星级大厨都不会告诉你的排骨八种做法。最后一道绝了！
·第一道：腐竹蒸排骨，你绝对想不到将排骨放在腐竹上蒸一蒸，出锅就是一道经典美食。剁好的排骨先放面粉和黄河水反复抓洗2分钟，再用清水洗濯干净，如许蒸出来的排骨才不会有腥味。碗中放蒜末、豆豉、红椒，热油激发出香味，再放盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀后倒入排骨中抓匀，腌制半个小时。盘底铺上腐竹，放上排骨，水开上锅大火蒸10分钟。如许做的排骨又嫩又滑，腐竹吸满汤汁特别下饭，赶紧收藏试试。
·第二道：生炒排骨，很多人把排骨买返来只知道红烧和炖汤，今天分享一道不加水的生炒排骨。新鲜的排骨不必要焯水，只需到场盐和淀粉腌制10分钟，再用小火炒至表皮微黄。放葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，再到场一瓶啤酒、鸡精、盐，扣上盖子小火焖15分钟，大火收汁，最后撒上青红辣椒圈，翻炒两下即可出锅。如许做的生炒排骨香辣入味，越嚼越香，喜欢也收藏做起来。
·第三道：剁椒汁蒸排骨，将排骨洗净后放料酒、姜丝、盐、淀粉腌制10分钟，再放上6根线椒，蒸锅上汽大火蒸20分钟。如今教你调一个剁椒汁，碗里放小葱、大蒜、小米辣、香菜切末，蒸好的辣椒也扔进去一起碾碎，放生抽、一勺盐、一点白糖，再挤点小金桔汁搅拌均匀。蒸好的排骨浇上刚刚调制好的料汁。这个剁椒汁拌啥都好吃，清香、微辣。

·第四道：中秋，家里来客就学我做这道电饭锅焖排骨，做法简单，软烂入味、肥而不腻。将排骨洗净后放料酒、姜丝、盐、淀粉腌制10分钟，再放入电饭锅中，到场姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、清水，按下煮饭键，煮好后再焖10分钟，最后大火收汁即可。如许做的排骨软烂入味，肥而不腻，味道鲜美。
·第五道：番茄排骨汤，将排骨洗净后放入锅中焯水，撇去浮沫，到场姜片、葱段、料酒、番茄块、开水，煮开后转小火炖1小时，加盐调味即可。如许做的番茄排骨汤味道鲜美，营养丰富，很适合秋季滋补。将排骨腌制10分钟，到场一勺料酒、生抽、老抽、半勺盐、半勺白糖、一勺蚝油，抓匀。
在电饭锅中铺上姜片、葱段，将腌好的排骨和土豆到场其中，假如有小孩的话，可以到场8个鹌鹑蛋。倒入腌料汁、一罐啤酒和一碗清水，盖盖按煮饭键焖上50分钟。这道入味的排骨配上软糯的土豆，真是一道鲜味好菜。





我保举一道旅店特色椒盐排骨，孩子们都抢着吃。

起首将剁好的排骨到场清水、一勺面粉，抓出血水后再投洗两次，到场葱、姜和一勺料酒，用手抓均匀后腌制10分钟。将腌好的排骨上锅蒸50分钟。
蒸好后，倒掉汤，加热油，将蒸好的排骨煎至金黄色，如许做出来的排骨外焦里嫩，非常鲜味。





假如你的老公没有胃口，可以给他做这道番茄炖排骨，特别开胃。
将番茄炒至出沙，到场焯好水的排骨，到场生抽、蚝油、适量温水，盖上盖后小火煮30分钟。然后到场香菇和玉米、盐和胡椒粉，再盖盖炖10分钟，最后到场枸杞煮3分钟调味，只加盐即可。
如许做的番茄炖排骨汤鲜美适口，孩子们也非常喜欢。




假如你的家人没有胃口，可以煲这道汤。

将冷水中到场料酒、葱段和姜片，下入排骨煮开后撇去浮沫，捞出后洗净。在锅中到场葱、姜和排骨，炒出肉香味后到场料酒去腥，到场开水烧开后再倒入砂锅，盖上盖炖30分钟。到场玉米、胡萝卜、红枣，小火再炖20分钟，最后到场枸杞煮3分钟调味，只加盐即可。
如许做的玉米排骨汤营养丰富，味道鲜美，家人都喜欢喝。



如许做的玉米排骨汤营养丰富，味道鲜美，家人都喜欢喝。

来源：https://www.toutiao.com/article/7281176653110247977
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