分享几套长汀美食与制作方法

davie67

客家酿豆腐：

材料：老豆腐、猪肉末、虾仁、葱姜蒜、调料（盐、胡椒粉、酱油）。
做法：
老豆腐切块，轻轻挖去中央部门，留厚边。
猪肉末和虾仁剁成馅，加入葱姜蒜末以及调料搅拌均匀。
将肉馅填入豆腐的中间部门，表面可以涂点淀粉。
锅中热油，将豆腐两面煎至金黄，加入少许水，盖上锅盖焖至熟透。
白斩河田鸡：

材料：河田鸡、葱、姜、蒜、酱油、香油。
做法：
将河田鸡清理干净，放入开水中焯水，捞出冲洗干净。
将鸡放入锅中，加葱姜和水，慢炖至鸡肉熟透。
拿出鸡，放凉后切块，淋上酱油和香油，搭配蒜蓉作为蘸料。
灯盏糕：

材料：米粉、糖、椰浆、红糖。
做法：
米粉加水搅拌均匀，倒入模具。
加入椰浆和红糖，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸约20分钟。
冷却后取出，即可享用。
这些只是长汀美食的冰山一角哦！你有没有想实验制作的菜肴呢，或者另有哪些详细的美食想相识制作方法的？

来源：https://www.toutiao.com/article/7437038831675539983
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