自制鲜味小吃，舌尖上的幸福之旅

冰点精灵

《自制铁板豆腐的做法》
铁板豆腐是一道鲜味可口的小吃，在家也可以轻松自制。
首先，准备食材。新鲜的豆腐、葱花、蒜末、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、食用油等。
将豆腐切成巨细匀称的块状，厚度适中，不要太薄也不要太厚。把切好的豆腐放入盐水中浸泡一段时间，如许可以去除豆腐的豆腥味，同时也能让豆腐更加紧实。
准备一个平底锅大概铁板，在锅中倒入适量的食用油，油热后放入豆腐块。用中小火渐渐煎制豆腐，不时地翻动豆腐块，让其两面都能匀称受热。煎至豆腐两面金黄，表皮酥脆。
在煎豆腐的过程中，准备调料。将葱花、蒜末、辣椒粉、孜然粉、盐、生抽放入一个小碗中，搅拌匀称。
当豆腐煎好后，将调好的调料匀称地撒在豆腐上，让豆腐充实吸收调料的味道。可以再稍微煎一会儿，让调料的香味更好地融入豆腐中。
最后，将煎好的铁板豆腐盛出装盘，可以根据个人喜好再撒上一些葱花大概香菜作为装饰。
自制的铁板豆腐外酥里嫩，口感香辣可口。豆腐的鲜嫩与调料的香味完美联合，让人食欲大增。无论是作为小吃照旧餐桌上的一道菜，铁板豆腐都能为你带来鲜味的享受。



《自制饭团的做法》
饭团是一种方便又鲜味的小吃，自己动手制作更是兴趣无穷。以下是自制饭团的做法：
首先，准备食材。米饭、海苔、肉松、火腿、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱、盐、寿司醋。
将米饭煮熟，煮的时候可以稍微煮得硬一点，如许做出来的饭团口感更好。米饭煮好后，趁热加入适量的寿司醋和盐，搅拌匀称，让米饭更加有味道。
把黄瓜和胡萝卜洗净，切成细条状。火腿也切成细条状备用。
准备一张保鲜膜，放在桌面上。取适量的米饭放在保鲜膜上，用勺子将米饭压平，压成一个圆形的薄片。
在米饭上依次放上肉松、火腿条、黄瓜条、胡萝卜条，再挤上一些沙拉酱。
然后将保鲜膜从四个角提起，把米饭包裹起来，捏成一个紧实的饭团外形。可以多捏一会儿，让饭团更加紧实，不轻易散开。
最后，打开保鲜膜，将饭团放在海苔上，用海苔包裹住饭团的底部和侧面，让饭团更加雅观。
自制的饭团就做好了。它口感丰富，有米饭的软糯、肉松的香甜、火腿和蔬菜的鲜美，非常好吃。可以作为早餐、午餐大概下战书茶的点心，方便又鲜味。还可以根据自己的喜好加入其他食材，如煎蛋、金枪鱼等，创造出属于自己的独特饭团。

来源：https://www.toutiao.com/article/7420798939466695183
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