自制小吃，满溢家的味道

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《红薯糯米糕的做法》
红薯糯米糕是一道香甜软糯的美食，做法如下：
首先，准备食材。红薯、糯米粉、白糖、牛奶、红枣等。
将红薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的红薯用勺子压成泥状。
在红薯泥中加入适量的糯米粉、白糖和牛奶。糯米粉的量可以根据红薯泥的湿度来调整，渐渐加入，搅拌成一个柔软的面团。假如觉得面团太干，可以再适量添加一些牛奶。
接着，把面团分成若干个小剂子，将小剂子搓圆后压扁，放入一颗红枣在中间，然后把红枣包裹起来，整理成圆形或其他喜欢的形状。
准备一个蒸笼，在蒸笼上铺上蒸笼布大概油纸，将做好的红薯糯米糕生坯放在上面，留意要留有一定的隔断，以免蒸熟后粘连在一起。
锅中加水烧开，把蒸笼放入锅中，用大火蒸大约 15 到 20 分钟左右，直到红薯糯米糕熟透。蒸好后，打开锅盖，让红薯糯米糕轻微晾凉一下。
此时的红薯糯米糕色泽金黄，散发着红薯和红枣的香甜气息。咬上一口，软糯香甜，口感丰富，既有红薯的天然甜味，又有糯米的软糯和红枣的香甜。无论是作为早餐还是下午茶点，红薯糯米糕都是一个不错的选择。

《自制烤肉的做法》
自制烤肉是一种充满兴趣且美味可口的烹调体验。以下是具体做法：
首先，准备食材。选择新鲜的肉类，如牛肉、羊肉、五花肉等，切成得当大小的薄片。还可以准备一些蔬菜，如洋葱、青椒、蘑菇、土豆等。此外，准备好烤肉酱、孜然粉、辣椒粉、盐、食用油等调料。
将切好的肉片放入碗中，加入适量的烤肉酱、盐、孜然粉、辣椒粉，再倒入少许食用油，用手抓匀，让肉片充分吸收调料的味道，腌制一段时间，一般 30 分钟至 1 小时为宜。
接着，准备烤炉或烤盘。假如使用烤炉，可以先将炭火点燃，让炭火燃烧至没有明火，只有红色的炭火时，将烤架放在上面。假如使用烤盘，可以先在烤盘上刷一层薄薄的油，防止食品粘连。
将腌制好的肉片和蔬菜放在烤架或烤盘上，用中小火渐渐烤制。不时地翻动肉片和蔬菜，让它们匀称受热，烤至肉片表面金黄，熟透为止。蔬菜可以根据其易熟程度得当调整烤制时间。
在烤制过程中，可以根据个人口胃再次撒上一些孜然粉、辣椒粉等调料，增加风味。
当烤肉和蔬菜烤好后，将它们盛出装盘，可以搭配一些生菜叶，将烤肉和蔬菜包在生菜叶中一起食用，口感更加清新。
自制烤肉不但美味可口，还能让你在制作过程中感受到烹调的兴趣，是家庭集会和朋侪会餐的不错选择。

来源：https://www.toutiao.com/article/7420795424979616308
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