饭店里点一盘二三十块，在家做就是几块钱的事，关键做法简...

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佳肴分享干煸四序豆。
说说干煸四序豆的做法！
1. 这道菜在饭店里点一盘要二三十块，在家做就是几块钱的事，关键做法简单易学，今天就教你在家也能轻松做出这道下饭菜。
2. 准备食材：四序豆一把、肉末、蒜瓣、小米辣、青椒各适量。
3. 四序豆掐掉两端撕去两侧筋膜斜切成段备用。

4. 锅内烧水放入四序豆焯一下水，水中加入少许食盐入底味，再滴入几滴植物油能防止四序豆发黄。
5. 锅中倒油，油热后倒入四序豆，小火慢慢煸炒把外貌的水分炒干，待四序豆颜色变深表皮起皱时盛出备用。

6. 锅内留底油下入肉末快速翻炒至断生，然后加入蒜片、小米辣继承翻炒均匀。
7. 接着加入四序豆大火快速翻炒几下，四序豆断生后淋入碗汁，用的是生抽、蚝油、白糖和鸡精调成的料汁，翻匀后即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的干煸四序豆就做好了，学会了赶紧试试吧！
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来源：https://www.toutiao.com/article/7418875074251391524
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