任意烤烤就很好吃，制作到出炉半小时搞定~

一抹白云

司康不停是我特别喜好的一种小点心。它做起来是真叫一个快，半个小时就能热乎乎的出炉。味道也相当赞——只要按部就班的按照配方制作，口感非常酥软适口。


配上一杯红茶，它是下午茶不可或缺的点心。


配上一杯牛奶，它就是一份营养早餐。


这也是我喜好司康的地方。


这道香葱奶酪司康，很多同砚呼唤咸味儿点心，它不会让你们失望的。奶酪和香葱的搭配让它具有非常浓郁独特的香味，恰到利益的水份含量使它外酥内软，刚出炉就可以吃掉好几块。


看在它做起来这么简单的份上，试试吧！




香葱奶酪司康（8个）
配料：低筋面粉100克，奶油奶酪（cream cheese）60克，黄油30克，牛奶（或水）15克，泡打粉3克，细砂糖5克，盐2.5克，香葱（小葱）35克，鸡蛋（全蛋液）15克。

表面装饰：全蛋液适量。




制作过程




起首将奶油奶酪和黄油都软化（如果室温较低，可隔水加热软化，也可以微波炉软化。如果用微波炉，奶油奶酪要加盖，避免崩得随处都是）。用电动打蛋器搅打软化后的黄油和奶油奶酪，使它们混淆均匀，出现顺滑的质地。面糊制作很快，如果你全部质料都准备妥当了，这个时间就可以预热烤箱了。将烤箱预热至上下火200℃。


继续加入牛奶、细砂糖、盐、鸡蛋。然后用电动打蛋器搅打均匀，成为图中所示的浓稠糊状。☆虽然是咸味点心，但加入少量糖可以让风味更好。如果寻求完全无糖，可以将糖省略不消。


加入切成末的小葱，拌匀即可。



低筋面粉和泡打粉混淆后，筛入奶酪糊里。



用刮刀拌匀。拌到面粉和奶酪糊混淆均匀即可，不要过度搅拌。此时得到的是一个很湿润的面团。



案板上撒一些面粉防粘。将面团放在案板上，用手掌压扁成为厚度2cm左右的圆形。☆面团比力粘软，手上可以多拍些面粉防粘。


将面团切成8块。



最后，将小块面团均匀铺在铺了油纸的烤盘上。表面刷一层全蛋液，放入预热好上下火200℃的烤箱，中层，烤大约15分钟。直到表面金黄色即可出炉。差别烤箱温度环境不一样，请根据现实环境酌情调解。
Tips:
1、奶油奶酪（cream cheese）是奶酪的一种，又叫奶油芝士。它质地雪白，口感微酸，常用来制作奶酪蛋糕。按照名字来买就不会错了。
2、泡打粉是让司康变得蓬松的须要配料，不可以省略。如今市面上的泡打粉根本都是无铝泡打粉了，对铝有顾虑的童鞋可以放心利用。
3、这个司康制作的过程非常快。所以当你把质料都准备好以后，就可以预热烤箱了。制作的过程也许只必要短短几分钟，做好面团之后，烤箱也正好预热好了。




来源：https://www.toutiao.com/article/7418567158298591783
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