我奶奶做了十几年的配方，超等好吃，一个煮饭按钮就能搞定！

Friendcome

各人好，我是肥姐聊美食。
叉烧，是一道香气扑鼻、美味诱人的传统名菜，也是广东十大名菜之一，深受广大食客的喜爱。周星驰影戏《食神》中的黯然销魂饭，主角就是它。无论是作为一道独立菜品，还是用来搭配米饭、面条，叉烧都能为整理餐桌增添浓厚的诱惑力。

在外貌吃叉烧固然美味，但是很多人可能会以为外貌的叉烧肥瘦不匀称，而且有时间还会吃到一些肥肉，口感不是很好。只要掌握了正确的制作方法，我们完全可以在家里制作出美味的叉烧，而且肥瘦匀称，口感超等棒。

很多人在制作叉烧的时间可能会以为比力贫苦，以为自己不是很会做菜，以是也就没有尝试过。本日肥姐就来给各人介绍一种非常简朴的叉烧制作方法，只必要利用电饭煲和一些基本的食材，就能够制作出美味的叉烧，就算是厨房新手也能够get到哦！
一、食材预备
要制作一道美味的叉烧，必要预备好食材，食材的选择直接关系到叉烧的口感和口味，以是一定要选择新鲜优质的食材。

1. 主料：梅花肉一块（约500g）。
2. 腌制料：叉烧汁适量、蜂蜜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、蒜蓉适量、姜末适量。
3. 其他配料：葱段适量。
在选择梅花肉的时间，一定要选择肥瘦相间的，如许制作出来的叉烧才会更加美味可口。
二、制作步骤

1. 腌制梅花肉
①将梅花肉洗净沥干水分，用厨房纸擦干外貌的水分。
②将腌制料中的叉烧汁、蜂蜜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、蒜蓉、姜末匀称搅拌，如许腌制出来的叉烧颜色会更加漂亮，口味也会更加鲜美。
③将梅花肉和腌制料放入一个密封袋中，将腌制料匀称的抹在梅花肉的外貌，将梅花肉腌制入味，腌制的时间最好是在3个小时以上，如许腌制出来的叉烧才会更加入味。
2. 烹调叉烧



①将腌制好的梅花肉取出，放入电饭煲内胆中。
②将电饭煲插上电源，按下煮饭键开始烹调，如许非常方便，不必要不停盯着火候，也不消担心烧焦的题目。
③等到电饭煲主动跳到保温档的时间，叉烧的烹调就完成了。
3. 收汁



①将烹调好的叉烧取出，放入炒锅中。
②开大火，将叉烧两面进行煎炸，如许可以让叉烧的外表变得金黄酥脆。
③待炒锅中的汤汁煮开的时间，转入小火，继承翻煎叉烧，待汤汁收的差不多的时间，淋入一些蜂蜜，如许煮出来的叉烧颜色会更加漂亮，而且汤汁也会变得更加浓稠。
三、小贴士



① 梅花肉一定要腌制入味，如许制作出来的叉烧才会更加美味。
②煮叉烧的时间可以得当的加一些葱姜料酒，如许可以去除肉腥味，让叉烧的味道更加鲜美。
③煮叉烧的时间一定要用大火，如许可以让叉烧的外表煎炸的更加漂亮，而且可以让汤汁尽快的收干，如许煮出来的叉烧才会口感更好，而且汤汁也会更加浓厚。



结语
通过以上的介绍，各人已经掌握了怎样利用电饭煲制作叉烧的方法了吧！这种制作方法非常的简朴，而且叉烧制作的过程中也非常的省事，完全不必要不停盯着火候，非常适合厨房新手哦！
叉烧的制作过程中其实也是可以根据自己的口味来进行一些调解的，比如说可以得当的增长一些蜂蜜，如许煮出来的叉烧会更加甜蜜可口，也可以在腌制的时间加一些五香粉，如许煮出来的叉烧会更加香味十足。

提示各人在享用叉烧的时间，可以得当的搭配一些清淡的配菜，比如说青瓜丝、酸萝卜丝等等，如许可以让整理餐桌的口味更加丰富多样哦！
我是@肥姐聊美食​，天天禀享好吃好喝的，关注我持续为您输出美食配方~

来源：https://www.toutiao.com/article/7413354916461806131
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！