从厨房小白到面条各人：这些面条做法让你秒变家庭大厨！

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1. 鸡公煲焖面


鸡公煲焖面做法：
步骤一： 把鸡腿剁成块，然后加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，腌制30分钟。
步骤二： 腌好的鸡腿块下锅煎至两面金黄，然后捞出来备用。
步骤三： 把洋葱和蒜炒香，加入一小块火锅底料和一勺郫县豆瓣酱，让香味更加浓郁。
步骤四： 加入一小把冰糖，把火锅底料炒化，然后放入之前煎好的鸡块。
步骤五： 倒入约莫400ml的啤酒，让鸡块在啤酒的泡沫中慢慢焖煮。
步骤六： 焖面的时间，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，然后下入丸子和金针菇。
步骤七： 煮三分钟后，下一块面饼，焖熟后就可以关火了。
2. 肥牛拌面


肥牛拌面做法：
步骤一： 面条煮熟后过凉水，这样可以让面条保持弹牙的口感。
步骤二： 肥牛片烫熟，这样可以让肥牛片更加鲜嫩。
步骤三： 在调料方面，我们必要准备蒜泥、香葱、白芝麻、辣椒面等香料，以及生抽、老抽、辣椒油、蚝油等调料，将它们肴杂匀称，调制出浓郁的酱汁。
步骤四： 将面条、肥牛片和调料一同倒入酱汁中拌匀，让每一根面条都充分汲取酱汁的味道。
3. 炒面


炒面的做法：
步骤一： 把面条煮熟，然后捞出过凉水，沥干水分备用。
步骤二： 热锅凉油，把鸡蛋炒熟，再放入豆芽、青菜和胡萝卜丝翻炒至变软。
步骤三： 把煮好的面条加进去，加一勺生抽，适量盐和鸡精，再淋点十三香炒匀，出锅！
4. 豆角五花肉焖面


豆角五花肉焖面做法：
步骤一： 五花肉切块，豆角切段，备用。
步骤二： 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至金黄，再加入豆角翻炒至断生。
步骤三： 加入适量的盐、酱油、料酒、糖和水，烧开后转小火慢炖，让五花肉和豆角充分入味。
步骤四： 加入煮熟的面条，翻炒匀称，撒上葱花和蒜末，就可以出锅啦！
5. 火腿土豆焖面


火腿土豆焖面的做法：
步骤一： 把土豆切丁煎至金黄，再加入火腿丁翻炒，让香味充分融合。
步骤二： 加入蒜末和葱末炒香，然后倒入2碗开水，再加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽，撒上一点盐和鸡精调味。
步骤三： 等水开后，放入面条焖煮5分钟左右，直到面条熟透。
步骤四： 出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的火腿土豆焖面就做好了！
6. 肉沫豆角焖面


肉沫豆角焖面做法：
步骤一： 将面条煮熟备用。
步骤二： 炒制肉沫至变色，加入葱姜蒜爆香。
步骤三： 加入豆角煮熟捞出，待用。
步骤四： 将酱汁倒入锅中，加入煮熟的面条，轻轻拌匀。
7. 尖椒鸡蛋焖面


尖椒鸡蛋焖面做法：
步骤一： 准备好食材，面条、鸡蛋和尖椒。
步骤二： 把面条煮熟后捞出来，放冷水里备用。
步骤三： 煎熟鸡蛋并盛出。
步骤四： 炒香辣椒，倒入之前拌好的酱汁，这个酱汁是由一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺淀粉和适量水拌匀称的。
步骤五：倒入煮熟的面条和鸡蛋，翻炒匀称就可以出锅啦！
8. 炸酱面


炸酱面做法：
步骤一： 把猪肉切成细丝，加点料酒和淀粉，再撒点黑胡椒，抓匀腌制10分钟。
步骤二： 把面条煮熟，捞出来过一下凉水，这样面条会更劲道。
步骤三： 油热后，把肉丝炒熟，加一勺黄豆酱和一勺甜面酱，再撒点糖，炒匀后加半碗水煮开。
步骤四： 撒上葱花，把酱放在面条上，再擦点黄瓜丝拌匀，就可以开吃啦！
9. 炒拉条子


炒拉条子做法：
步骤一： 把面条煮熟，然后捞出过凉水备用。
步骤二： 热锅凉油，加入鸡蛋炒散，再放入火腿翻炒。
步骤三： 把煮好的面条加进去，加2勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，另有一勺老干妈，翻炒匀称。
步骤四： 加点青菜，翻炒至断生就可以出锅啦！

来源：https://www.toutiao.com/article/7411348504167203369
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