跟着央视学做菜，真的好好吃啊，简单好做

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一、家常清蒸鲈鱼。







预备食材：鲈鱼。
调料：姜片，料酒，生抽，蒸鱼豉油，开水葱花。
制作步调如下：


















1，鲈鱼买回来洗濯干净切块，加上姜片，再加一勺料酒，抓拌匀称腌制五分钟左右备用。
2，起锅烧水，水开上锅蒸九分钟，关火焖三分钟左右，取出，拿掉姜片，倒掉蒸出的鱼汁，由于比力腥。
3，料碗里参加一勺生抽，三勺蒸鱼豉油，再加一点点开水，搅拌匀称倒在蒸好的鲈鱼上，撒上葱花，浇上热油就可以开吃了。
二、狼牙土豆。







预备食材：土豆。
调料：辣椒粉，蒜末，孜然粉，白芝麻，生抽，陈醋，白糖，盐，香菜，小米辣。
制作步调如下：












1，料碗里参加辣椒粉，蒜末，孜然粉，白芝麻，淋上热油，参加一勺香醋，一勺生抽，适量盐，白糖，搅拌匀称备用。
2，土豆去皮洗净，切成狼牙条，起锅烧油，油热下狼牙土豆条炸到表面焦脆，捞出装碗，倒入刚才调好的料汁，参加小米辣，香菜，抓拌匀称就可以开吃了。
三、肉末金针菇焖娃娃菜。







预备食材：肉末，金针菇，娃娃菜。
调料：生抽，老抽，蚝油，淀粉，葱花。
制作步调如下：















1，料碗里参加两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，适量清水，搅拌匀称备用。
2，起锅烧油，油热下提前切好的肉末，炒至变色后参加蒜末，翻炒出香味下提前切好的金针菇，大火翻炒匀称后参加提前切好的娃娃菜。
3，翻炒至娃娃菜变软，倒入刚才调好的料汁，盖上盖子焖三分钟，再咕嘟一分钟左右就可以出锅开吃了。
四、香肠炒宽粉。







预备食材：香肠，宽粉，鸡蛋，胡萝卜，青菜。
制作步调如下：





















1，宽粉提前煮熟，捞出过凉水备用。起锅烧油，油热下鸡蛋炒熟盛出备用。锅里再加一点油，油热下，提前切好的香肠煎至两面金黄。
2，下入胡萝卜一起翻炒至胡萝卜断生，倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒一分钟左右，参加过凉的宽粉，加一勺生抽，一勺蚝油，少许辣椒面。
3，大火翻炒匀称后，下入提前洗好的青菜大火继续翻炒一分钟就可以出锅开吃了。
五、酱黄瓜条。







预备食材：黄瓜。
调料：酱油，蚝油，醋，白糖，盐，香菜，花椒，干辣椒，蒜，小米辣。
制作步调如下：


















1，黄瓜洗净对半切开后，去掉黄瓜瓤，切成小长条，加点盐杀出黄瓜的水分后，用清水洗掉表面的盐味，要多洗濯几遍。
2，洗好的黄瓜装碗备用，料碗里参加一勺酱油，一勺蚝油，两勺陈醋，一勺白糖，少许盐，搅拌匀称备用。
3，起锅烧油，油热下入花椒，干辣椒，大火炝香后倒入刚才搅拌好的料汁，烧开后烧一分钟左右关火，倒在黄瓜上参加蒜片，小米辣，香菜，抓拌匀称，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏一个小时，取出就可以开吃了。

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