厨房小白也能做！10分钟快手菜谱，鲜味不打折

时光匆匆

以下是几道专为厨房新手计划的10分钟快手菜谱，包管鲜味不打折，让你在繁忙的生存中也能享受到自制美食的乐趣：



1.肉末蒸鸡蛋

• 食材: 鸡蛋3个，肉末30克，葱花适量，少许盐。
  
• 做法:鸡蛋打入碗中，到场1.5倍温水、一点盐，轻轻搅拌匀称。搅拌好的蛋液过筛两次，倒入蒸碗中，表面覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔。锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸12分钟。另起锅炒熟肉末，撒上葱花，浇在蒸好的鸡蛋上即可。
  

2.豆芽肉丝炒凉皮

• 食材: 豆芽适量，凉皮一张，瘦肉丝少许，葱姜蒜适量，生抽、盐、胡椒粉少许。
  
• 做法:肉丝用生抽、胡椒粉腌制5分钟。凉皮切成条，豆芽洗净沥干。热锅加油，下葱姜蒜爆香，到场肉丝快炒至变色。到场豆芽和凉皮，快速翻炒，调入盐，炒匀即可出锅。
  

3.蒜苔炒肉

• 食材: 蒜苔一把，猪瘦肉适量，葱花少许，生抽、盐适量。
  
• 做法:猪瘦肉切丝，用生抽腌制10分钟。蒜苔洗净切段，热锅冷油，先下肉丝炒至变色盛出。锅中留底油，下蒜苔快速翻炒，再到场炒好的肉丝。加盐调味，快速翻炒匀称，撒上葱花即可出锅。
  

4.西红柿炒蛋

• 食材: 鸡蛋3个，西红柿两个，葱花少许，盐适量。
  
• 做法:鸡蛋打散，西红柿切块。锅中放油，先炒鸡蛋至七成熟盛出。用余油炒西红柿，加少量水煮至软烂。将炒好的鸡蛋回锅，与西红柿混淆，加盐调味，快速翻炒几下即可。
  

这些菜谱简朴快捷，非常得当厨房新手在繁忙的工作日快速制作，既营养又鲜味，让你轻松享受烹饪的乐趣。记得，烹饪时保持耐心和细致，调味时可以按照个生齿味适量调解。祝你烹饪舒畅！


来源：https://www.toutiao.com/article/7380748396509938185
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