今天我要跟各人分享6道新发现的美食菜谱，简朴易做

kallen · 发表于 2024-4-18 17:40:20

今天我要跟各人分享6道新发现的美食菜谱，简朴易做，口胃绝佳，一上桌就能惊艳百口，岂论是一样平常家常料理还是节日款待亲朋，都非常合适。让我们一起来看看吧！

1.香脆大虾配上西兰花

大虾西兰花香酥的制作方法：

将大虾去头去壳去虾线后洗净，然后加入2片生姜、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油，再撒上少许盐和胡椒粉，搅拌匀称腌制20分钟。

将西兰花清洗干净后剁碎，然后打入2个鸡蛋，加入2大勺淀粉和1勺食用油，搅拌匀称备用。

在热锅中多放一些油，把腌制好的大虾裹上西兰花和鸡蛋液，等油温到达六成热后放入大虾，炸至金黄色后捞出即可。

2. 酥脆的五花肉

制作脆皮五花肉的步骤：

准备一整块肥瘦相间的五花肉，洗净后用刀从肥瘦交接处对半切开不切断（如图所示）。切开后像翻开书籍一样睁开，然后在表面轻轻划上网状花刀。

将孜然粉、五香粉、辣椒粉、大蒜粉和黑胡椒适量加入碗中，再加入3勺盐（根据个生齿胃），搅拌匀称后涂抹在五花肉上（猪皮不需涂抹），最后将猪肉卷起来，确保猪皮牢固地包裹住猪肉。

将卷好的五花肉用白棉线牢牢地绑扎起来，表面打上一些小孔，接着使用刷子在猪皮表面涂抹一层薄薄的油液。

在空气炸锅中，将五花肉选择以170度烤制50分钟，烹调过程中要留意多次翻动肉块，然后切换至200度继续烤制20分钟。

如许烹制出来的五花肉会又脆又多汁，每一刀下去都会发出咔呲咔呲的声音，散发着香气，让人感到非常愉悦。

3. 蒜香椒盐排骨

做蒜香椒盐排骨的步骤：

蒜末洗净后切碎，排骨洗净并切块，加入1个鸡蛋液、1勺蒜末、1勺生抽、1勺蚝油、1勺五香粉、1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺玉米淀粉，搅拌匀称，腌制10分钟左右；

将经过腌制的排骨匀称地放置在空气炸锅中，而且将蒜瓣放在上面，然后选择180度烘烤25分钟，记得在中途翻面。

如许制作出来的排骨简朴鲜味，外酥内嫩，一口咬下去香气四溢，如果喜欢的话，可以在出锅时撒上一层椒盐。

4. 珍珠糯米制成的丸子

做珍珠糯米丸子的步骤：

将虾去壳、去头、去尾、去虾线，然后洗净后剁碎（虾尾洗净留着备用）。猪肉洗净后剁碎，胡萝卜去皮洗净后剁碎，糯米要提前泡好备用。

将150克的猪肉末放入碗中，然后加入1勺料酒、1勺生抽、1勺芝麻油、少许盐和10克玉米淀粉，搅拌匀称后再加入适量的糯米、虾肉末和胡萝卜碎，继续搅拌匀称。

制作好的糯米馅料可以揉成适量巨细的团状，接着将其裹上提前泡好的糯米，备用。

将虾尾依次插入每个糯米丸子（如图所示），然后将丸子放入沸水中蒸约35分钟。

如许制作出来的珍珠糯米丸子晶莹剔透，口感软糯适口，内馅丰富，既好看又鲜味，非常恰当用于年夜饭或款待亲朋好友。

5.牛肉口袋饼，调入了浓浓的孜然风味。

制作孜然牛肉口袋饼的步骤：

将生菜叶清洗干净备用，将牛肉清洗干净后切成块，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、少许姜片、少许盐和白糖，搅拌匀称腌制30分钟。

在空气炸锅中放入腌制好的牛肉粒，选择180度烤约20分钟，待熟后撒上一些辣椒面、孜然粉和熟白芝麻。

烧热锅并洗净，然后将饺子皮放入锅中渐渐煎炸，直到饺子皮煎至焦黄后翻面，这时饺子皮会开始膨胀。

将1-2片生菜叶放在蓬松的饺子皮上，接着加入烤熟的牛肉粒，即可品尝。

这种以饺子皮制成的饼皮口感松软有咬劲，里面的孜然牛肉搭配生菜和大蒜，一点也不腻，鲜味无比。

6.土豆火腿饼

制作火腿土豆饼的步骤：

将土豆削皮并切成块，同时将火腿切成丁备用；

将土豆洗净后放入锅中蒸熟，接着用勺子将其捣成泥状，再加入适量淀粉、火腿丁和胡椒粉，搅拌匀称。

将火腿土豆泥搓成团状，整形成长方形，然后切成巨细相等的块状。

将切好的火腿土豆块放入空气炸锅中，涂抹一层油并选择180度烤约20分钟。

在烹调过程中需中途翻面，待煮熟后撒上少许辣椒粉和切碎的欧芹即可。

这款火腿土豆饼外脆内软，沾上番茄酱更是鲜味无比。

美食是佳人的最爱。