自己复制出来的美食，真香，下次还做

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自己复制出来的美食，真香，下次再做
记得过年的时间去亲戚家串门，就吃到过这种豆皮肉卷，真的很好吃。但那时是在别人家里又不美意思多吃了，厥后我妈竟然给我带了一些过来，而且是做好的，我只须要热一下就能吃的那种。

近来家里不是有一些豆皮嘛，就想着自己做吧。这种对于我来说照旧非常简单的，只须要调好肉馅就可以了。而这些年给孩子包饺子，做包子对于调馅真的很有履历了呢。于是，说做就做了。

【豆皮肉卷】
重要食材：猪肉，豆皮
详细做法：
预备一些猪肉，最好选择肥瘦相间的，太瘦太肥都不够好吃。豆皮如果以为太干欠好卷，可以在上面先撒一点清水让它变软一些。但不须要泡，泡久了就变得特别软完全包不起来的。

猪肉先切成小块，再剁碎，颠末几次之后我发现照旧自己剁的馅好吃一些。孩子也喜好我自己剁肉调馅了。

剁好的肉馅放大碗内里，加生抽，老抽，蚝油，食用油，盐，香葱，清水，顺着一个方向搅打上劲。

如果以为搅太累人，也可以戴上手套直接用手抓匀称，调好的馅料是有光泽的，这样吃起来的馅料才不会入口有很柴的感觉。

把打湿的豆皮平铺好，我是对折之后再在上面摆上肉馅的。

就这样卷起来了，也没有什么特别的手法，就是卷紧了肉不会暴露来就可以了。

我是卷了两个，放到电子锅里直接蒸起来。

蒸大概40分钟左右就可以了，蒸好的豆皮看起来是透明状态的。等稍微有些凉的时间就可以取出来切成小块，直接食用就可以了。

豆皮肉卷，一口一个，真的太好吃了

来源：https://www.toutiao.com/article/7263407217393631763
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