#美食分享

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芝士蛋糕。
·牛奶150g、芝士片5片，小火加热融化搅匀。
·玉米淀粉30G、蛋黄2颗，用余温混合搅匀，过筛一遍更精致。

·糖25G，打发至提起有小尖角。
·倒入蛋黄糊，轻柔翻拌匀称。
·倒入浅浅一层水，模具底部裹上锡箔纸。
·蛋糕糊倒入7分满，110度20分钟，150度5分钟。

超级软嫩，趁热吃NICE，冷藏之后吃也很赞。

来源：https://www.toutiao.com/article/7347899398695502376
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