求朋友得来的配方，4款好吃到惊艳的美食，外香里嫩，巨好吃

火神

#记录我的2024#
常常去朋友那边喝喜酒，发现了4款非常惊艳好吃的美食，求朋友得来了配方，分别为四藤椒鸡翅、小酥肉、香辣孜然排骨、泰式酸辣鸡腿。口感外香里嫩，好吃不腻，特别受大人小孩的喜爱。
一、藤椒鸡翅
食材: 鸡翅，辣椒，花椒。


做法:
1、将鸡翅洗濯干净后，对半切开倒入生抽，老抽，蚝油，料酒，蒜末，五香粉抓均腌制一小时以上。
2、把鸡翅放在氛围炸锅中刷油先180度烤18分钟，中途翻面。
3、再放入花椒，辣椒拌匀称后再烤8分钟即可。

二、小酥肉
食材:里脊肉，小葱，酥肉粉，鸡蛋。


做法:
1、小葱洗濯干净后用开水烫熟剁成葱蓉。
2、里脊肉洗濯干净后顺着条纹切成条，加入盐，胡椒粉和花椒粉，再加入松茸抓匀称。
3、别的一个碗中加入一颗蛋和一袋酥肉粉，一勺清水搅拌成酸奶状后加入少许食用油。
4、把调好的鸡蛋液倒入里脊肉丸里面搅拌。
5、锅中倒入油，油温至六成热后把肉条放进去里面油炸至金黄色后捞出，再复炸一次即可。
6、这番茄酱或者是椒盐都好都好吃。

三、香辣孜然排骨
食材: 排骨，葱，青红椒。


做法:
1、锅中倒入冷水，倒入洗濯后的排骨和葱煮8分钟后捞出，用温开水冲洗干净。
2、锅中油热后中小火把排骨煎至金黄后捞出。
3、再次起锅热油后倒入蒜末，洋葱爆香，然后放入排骨，孜然，椒盐，辣椒面，芝麻炒香，再倒入青红椒。
4、加入一勺生抽，少许盐和糖，一勺蚝油，翻炒匀称后即可出锅。


四、泰式酸辣鸡腿
食材: 鸡翅，花椒，辣椒。


做法:
1、调酱汁:碗里准备蒜末，小米辣末，香菜碎，加入三勺生抽，一勺藤椒油，三勺凉白开，放入两颗小青柠，搅拌匀称备用。
2、鸡腿洗濯干净，去骨后加入一勺生抽，两勺料酒适量，白胡椒粉腌制30分钟以上。
3、起锅热油，放入鸡腿肉煎至两面金黄后，把它切成段，淋上调好的酱汁即可。




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