劲道爽滑，软硬适中！#特色美食分享

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你知道正宗新竹米粉是怎样的吗？首先让我们一起来相识新竹的地理位置。新竹位于台湾岛中部山区，这里山清水秀，气候适宜，是个得天独厚莳植水稻的地方。
新竹米粉为什么这么好吃？其实它的秘诀就在于选材和制作工艺。
·选材上选用新竹当地产的高风致大米，这种大米口感韧劲十足，煮出来的米粉口感也更加细腻。

·制作工艺上接纳传统的手工制作，历经多道工序才能将米粉磨成细腻的糊状物。
再来说说新竹米粉的口感，新竹米粉色泽白净，口感爽滑，软硬适中，再配上特制的酸辣酱和新鲜的蔬菜，让这道美食更加美味可口。除了可以当饭吃，新竹米粉还可以用于各种美食的制作，比如米粉炒肉、米粉炖鸡等等，让美食变得更加丰富。

新竹米粉正宗台湾美食，带您品味传统工艺的魅力。

来源：https://www.toutiao.com/article/7339123041928512035
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