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茫茫雨

松鼠桂鱼是一道传统的苏帮菜，味道酸甜适口，外酥里嫩，深受各人的喜好。今天我就来教各人如何在家制作这道美味的松鼠桂鱼。
·起首必要准备一条奇怪的桂鱼，将其洗净后去鳞去内脏。
·然后用刀沿着鱼脊骨将鱼肉片成两半，留意不要堵截鱼尾。

·接着将鱼肉切成花刀，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
·接下来将腌制好的鱼肉匀称地裹上一层淀粉，然后放入油锅中炸至金黄色捞出沥干油分备用。
·锅中留底油到场番茄酱、糖、醋、盐水、淀粉调成酱汁。

·将炸好的鱼肉放入锅中翻炒匀称，让鱼肉匀称地裹上酱汁，末了撒上松子即可出锅。
这道松鼠桂鱼酸甜适口，外酥里嫩，非常适互助为家常菜或者宴客菜，各人快来试试吧！

来源：https://www.toutiao.com/article/7336778559539479040
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