#美食分享

小川8433651

又到了各人最喜欢的美食环节了，在这个美好的时光里就让我为各人带来一道美味适口、营养丰富的家常菜：红烧猪蹄。
·首先来认识一下这道菜的主角：猪蹄。猪蹄又名猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白和钙质，对女性养颜美肤有很好的效果。
·这款红烧猪蹄用料讲求，选用了新鲜肥美的猪蹄，洗净后焯水去腥，再放入锅中参加生姜、八角、花椒等香料，入锅翻炒使每一块猪蹄都充实地裹上浓郁的香气。

·接着来到了这道菜的紧张环节：火候。"火候"对于红烧菜品来说是非常关键的，既要保证猪蹄的鲜嫩多汁又要让汤汁浓稠入味。颠末反复的实验和调整，最终采取了中小火慢慢炖煮，如许既生存了猪蹄的原汁原味，又让汤汁在锅中翻滚散发出诱人的香气。
·末了参加适量的糖、生抽、老抽和料酒，进一步提拔了整道菜品的口感和色泽。轻轻搅拌匀称后将猪蹄捞出，大火轻微收汁，让香浓的红烧猪蹄汤汁匀称地包裹在每一块猪蹄上，这道色香味俱佳的红烧猪蹄就大功告成了。

酷爱的朋友们，以上就是我今天给各人推荐的红烧猪蹄，信赖各人在家里也可以轻松制作出这道美味佳肴，为百口人带来一份丰盛的菜肴。

来源：https://www.toutiao.com/article/7336031246105264640
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