【独家分享】绝不能错过的那几道令人欲罢不能的过年美食！

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过年将至，家家户户都在预备各种美食，迎接新的一年。而在这些美食中，必备的过年菜更是让人垂涎欲滴。想要在新年里吃得开心、吃得过瘾，那就一定不能错过以下口语化的过年必备菜。
首先，一道少不了的必备菜就是鱼。传统的说法是“年年有余”，以是在过年的时候，我们通常会吃鱼来寓意余庆多余。固然，哪种鱼最受欢迎呢？肯定是大家最喜欢的“年年有余”的那道鲜美的草鱼了！这道菜要做得美味适口，关键是得新鲜。用清蒸、红烧大概水煮的方式烹饪出来，鱼肉鲜嫩多汁，香气四溢，让人乐不思蜀。

其次，就是必备的瑶柱扒海参了。瑶柱是以干贝剁成小颗粒，形状酷似珍珠，在蒸煮过程中散发出浓郁的鲜香味道。再加上Q弹滑嫩的海参，它们的组合简直是绝配！将瑶柱、海参用鲜汤煮熟，让它们完美融合，菜品口感丰富，滑嫩中带有一丝嚼劲，鲜香十足，吃上一口，仿佛进入了美食的乐园。
接下来，必备的当属红烧肉。这道传统菜品的金黄色表面加上糖色的浸润，散发出的诱人香气，就让人垂涎欲滴。用五花肉先煮熟，再渐渐翻炒，最后加入调料渐渐炖煮，使肉质入味，汁水浓稠。既可以作为主菜，也可以作为下饭菜，每一口都让人沉醉其中。



除了以上几道必备菜之外，还有一道让人垂涎欲滴的菜品，那就是腊味煲仔饭。将瑶柱、腊肠、腊肉等腊味与米饭一起煮熟，再加入适量的调料，搅拌均匀，再上锅蒸煮一会儿，将所有的香气都渗入到米饭内里。每一口都能尝到肉香和米饭的香气，配上一勺菜汁，简直就是一种完美的搭配。



最后，在过年必备菜之列还有炸酱面。这是新春佳节必不可少的一道面食，也是许多人童年的追念。炸酱面的关键在于酱料的调制，要选用好的豆瓣酱和辅料，以确保味道浓郁香醇。将手工拉制的面条与炸酱、黄瓜丝、豆芽等配料混合，细细品味，那种咸香的味道让人回味无穷。
在这个特别的时候，过年菜成了厨房里的明星，让人垂涎三尺。无论是家庭聚餐照旧和亲朋好友相聚，这些口语化的过年必备菜都能为我们带来美食的享受。用清蒸、红烧、蒸煮等方式烹饪，保留了食材的原汁原味，让我们在新年里吃得开心、吃得过瘾。不妨一起动手，为家人朋友预备一桌丰盛的过年好菜，分享新年的高兴和幸福。

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