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孜然羊肉。
孜然羊肉有些人用油炸，有些人直接炒，其实这些做法都不对，本日我来教你比羊肉串还好吃的孜然羊肉做法。
·起首十五块钱一斤的羊肉切片，香菜切发展长的段，叶子放在盘中垫底。
·羊肉中放盐、白胡椒粉，万万不要放料酒，羊肉加了料酒会发生神奇的化学反应，肉就变味了。

·用手把羊肉抓至完全吸收水分，加少许玉米淀粉，再次用干净的小手抓匀，最后放一勺食用油锁住水分，如许腌制的羊肉吃起来非常鲜嫩。
·锅中油烧热下入羊肉，快速的把羊肉炒熟控干油脂，盛出备用。
·另起锅放圆葱丁、干辣椒、孜然粒爆香，炒出香味后下入羊肉、辣椒面、黑芝麻、少量白糖和味精，一起下入锅中调味，把剩下的香菜梗也放进去，大火爆炒几下就可以出锅了。

如许做的孜然羊肉非常好吃还简朴，有男朋友或者老公的一定要学起来。

来源：https://www.toutiao.com/article/7310092028153496073
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