＃健味代厨美食制作教程分享

李强

长沙健味私厨上门，健味代厨。
我没想到，把一个苹果放进油锅中，出锅后就变成了一道美味可口的招牌菜。武汉有一位老师傅靠这道菜在城里买了三套房，吃过的人都对其赞不绝口。下面一起来看看这道菜是如何制作的。
·起首，打两个笨鸡蛋入碗中，参加两勺玉米淀粉，再倒入少许净水，用筷子搅拌均匀。接着参加少许食用油，继续搅拌均匀。

·准备两个奇怪的苹果，削去外皮后从中间对半切开，切成大块。然后用刀切掉苹果核，再切成小块。切好后，将苹果块放入调好的面糊中，用筷子翻拌均匀，让每块苹果均匀裹上面糊，裹好后像如许就可以了。
·接着准备一个盘子，倒入适量的面包糠，苹果块放进去，均匀沾上面包糠，像如许就可以了。放入盘中备用。

·接下来，锅中倒入多一点的食用油，油温烧至六成热，将苹果块放入油锅中，开中小火逐步炸，直到表面金黄酥脆，用勺子轻轻翻动，让苹果受热更均匀，大概炸40秒左右，炸好后控油捞出。油温升高后，再将苹果块放进去，复炸一次，炸10秒左右即可，如许可以使苹果吃起来更加酥脆。炸好后控油捞出，放入盘中。

如许制作出来的苹果金黄色，非常诱人。表皮酥脆可口，内里香甜软嫩，喜欢这道菜的朋侪赶紧收藏起来尝试一下吧。
·油热后，将鸡翅根煸炒至表面金黄，像如许就差不多了。接着下葱、姜、蒜、干辣椒炒香，参加适量盐、生抽、老抽、料酒炒香，颜色不够的话可以再加些糖色炒匀。这是大厨炒好的糖色，上色很好，参加适量开水，盖上盖子焖煮10分钟。

·差不多了，开盖夹出大料，参加青红椒和味精炒匀，出锅。如许做出来的鸡翅根又好吃又入味。

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