连喝3天，炎症指标显着升高！很多人用它养生，赶紧告诉家人……

kawaka

每天喝一杯果汁感觉是不是很康健？喝饮料不康健，换成果汁是不是更养生？平常不怎么吃蔬菜瓜果，榨成汁喝是不是也差不多？生活中另有些人以致每天只喝果汁、果蔬汁来减肥。可是，这样做真的“养生”吗？
连喝3天果汁
炎症水平上升、尿酸寂静升高
喝果汁、果蔬汁，被很多人认为是一种方便增加水果和蔬菜摄入量的方式，许多商家也是大力宣传喝果汁天然又康健。不外迩来一项研究发现，喝果汁仅仅3天，就会导致身材炎症水平上升！
图源/西北大学的研究职员发表在《营养学》期刊上的文章
这项研究共纳入了14名参与者，他们年事在18-35岁之间，身材康健。他们随机被分为三组：
第一组：纯果蔬汁饮食（800～900千卡/天，仅喝果蔬汁）
第二组：果蔬汁+平凡饮食（果蔬汁+正常饮食）
第三组：正常饮食，不额外增加果蔬汁。
为了保证只管去掉研究的干扰因素，全部参与者先进行为期3天的“消除饮食”（高纤维、低糖、无加工食品），随后进行3天的实验饮食（干预饮食）。通过网络参与者的粪便、唾液样本，分析后有新发现：
1.口腔：炎症相关细菌数量上升，有益菌数量降落。纯果蔬汁饮食组志愿者的口腔中出现了更多与炎症相关的细菌，同时有益菌数量降落。这些变化可能与果汁中的高糖和低纤维含量有关。
2.肠道：肠道菌群中促炎细菌有所增加。虽然肠道相较口腔变化较小，但也观察到果汁饮食与一些促炎细菌家属的相对丰度增加有关，这些细菌可能与肠道炎症和认知衰退有关。
喝果汁≠吃水果
很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没有太大的区别，但现实上这两者之间的营养本质存在着巨大的差别。水果榨汁后，营养成分会略有丧失，比如维生素C会低沉。
图源/央视消息
数据表明：水果酸性越强，维生素C丧失率越小。假如榨汁后丢掉残渣，膳食纤维也会进一步丧失。最关键的是，水果榨汁后对血糖指标很不友爱。
本来奇怪水果中的糖都存在于细胞内，叫“内源性糖”，榨汁后细胞壁被粉碎，糖分游离到细胞外，变成游离糖，对血糖的影响很大，轻易导致血糖升高。
以是，喝果汁不能等同于吃水果。
图源/世界卫生组织《成年人和儿童糖摄入的指南》
此外，丰富的果糖还会给康健带来额外的负担：
增加肥胖风险
比如一杯橙汁，必要3~5个橙子才能做成。一口气吃3个橙子有点难，但喝一杯橙汁却是安若泰山。而且，果汁的饱腹感很低，续杯毫无压力，还不耽误用饭。一来二去，能量摄入天然大幅增长。
患痛风和脂肪肝风险增加
果糖的摄入可以增加尿酸的产生，从而导致血液中的尿酸偏高。要知道，高尿酸血症是痛风的重要缘故原由之一。除了这些，还可能导致脂肪肝等问题。
怎么喝才对？
假如想喝果汁，怎么喝相对康健呢？
1.选择低糖果汁：选含糖量低、升血糖速度慢的水果榨汁，比如椰子水、番茄汁。
2.榨果汁别去渣：果泥比果汁更康健，果泥保存了膳食纤维，在营养上更胜一筹。
3.控制果汁的量：果汁最好一天别凌驾150毫升，同时适当淘汰水果的量。
4.喝完尽快漱口：以免糖分增加龋齿风险。
5.别用果汁服药：比如葡萄柚汁会干扰他汀类药物的代谢，低沉药效。
不光康健饮食有金字塔，喝水也有一个“六级”金字塔。在每天的饮水中，最应该多喝的是白水；茶水、牛奶、豆类饮品以及无糖的咖啡，有益康健，应适量摄取；加糖饮料在有必要时可适当饮用，但不是必须品；低营养、高热量的甜味饮料应少喝，更不能代替白水。
图源/央视科教
综合 新华社、央视消息
来源： 杭州日报

来源：https://www.toutiao.com/article/7474563780828217919
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