新春新意｜2025春节餐饮新特点：旅店年夜饭热度提升

scrollll

新京报讯（记者王萍）与以往扎堆餐馆相比，新京报记者留意到，本年，不少家庭选择在旅店吃年夜饭。多家旅店还为春节打造了多种丰富多彩的民风、非遗展示运动。
一位消耗者告诉新京报记者，本年，她和爸妈就选择了北京的一家旅店，以自助餐的情势来欢迎2025年春节。“对于很多人数少的家庭来说，在表面订年夜饭其实不太容易。以是我就决定和爸妈在家附近的一家五星级旅店吃年夜饭，自助餐的情势也不会要求人数，吃起来反而轻松实惠。”
新京报记者了解到，现在西苑饭店、北京国际饭店等旅店都推出了自助情势的年夜饭。北京国际饭店相关负责人表现，霄云厅自助年夜饭菜品选择丰富，而且用餐模式灵活便捷，现在已根本预订满。“自助年夜饭预订人数没有硬性限制，较为灵活，很适合情侣、一家三口。在代价方面，自助餐的客单价相对性价比更高。”
在激烈的餐饮竞争中，在人们印象中“高不可攀”的旅店餐饮在代价方面变得更加“亲民”。北京一家五星级旅店的2025年春节年夜饭的代价为3180元以及3980元，于2024年相比下调了300元至500元，代价与很多知名餐饮企业推出的年夜饭代价根本持平。
多位旅店市场部负责人表现，现在旅店餐饮与众多社聚餐饮的竞争越来越激烈，旅店年夜饭也会不断地在代价上做到更加实惠，以吸引周边居民在春节期间来旅店用餐；另一方面，在代价亲民的同时，希望通过与社聚餐饮差别化的福利、服务来进一步获客。
北京国际饭店在本年春节期间将推出“京韵春华·2025古都新春”系列运动。荣宝斋的国家级非遗木版水印技艺、同仁堂的制药工艺和一得阁的制墨工艺，让宾客有机遇近间隔感受传统技艺的精深工艺和匠心精神。花丝镶嵌、盘扣及京派旗袍的精深手工艺展示，楠脂沉香的香道演出，也让这个春节的非遗味道、文化底蕴更加浓厚。别的，北京国际饭店还特别开设了北京老照片艺术展，向宾客展示北京中轴线的汗青影像。AI智能拍照等现代科技不仅进步了宾客的互动体验，也为传统文化的传播提供了新的途径。
编辑 王琳
校对 柳宝庆

来源：https://www.toutiao.com/article/7462227892047446569/
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！