大寒养生 温补饮食

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来源：广州日报
节气养生 大寒
医学引导/广州市红十字会医院中医科吴艳华主任医师
文/广州日报全媒体记者张青梅 通讯员胡颖仪、孙冰倩
1月20日是大寒节气，大寒是二十四节气中的末了一个节气，标志着天气严寒到了极致。正如《黄帝内经》所言：“冬三月，此谓闭藏”，大寒时节，人体阳气更容易受损。广州市红十字会医院中医科吴艳华主任医师提醒，这个时候的养生更须要遵循天然规律，早睡晚起，保证充足的就寝，以滋养阳气，同时要注意保暖。饮食应以温补为主，多吃羊肉、牛肉、鸡肉等温热食品，有助于驱寒保暖，增强身材抵抗力。她从起居、饮食、活动等多方面支招，教大家保养身心，抵御严寒。
起居有常 防寒保暖
大寒时节气温极低，特殊是北方地域风大雪厚，防寒保暖尤为紧张。在起居方面，应坚持早睡晚起，保证充足的就寝，以滋养阳气。同时，要注意对头颈部、胸腹部、腰背部和四肢等容易受寒部位的保暖，特殊是中老年人、婴幼儿平静常身材虚弱的人群，出门时可戴上帽子、手套和围巾，穿厚袜子和保暖鞋，以防冻伤。
室内取暖时，要注意保持氛围流通，制止长时间封闭导致氛围不奇怪。别的，可以间断地使用加湿器或在室内晾挂湿毛巾以保持室内湿度，制止氛围过于干燥导致身材不适。
饮食保养 温补为主
《黄帝内经》认为，“形寒饮冷则伤肺”。大寒时节，饮食应以温补为主，多吃温热食品，如羊肉、牛肉、鸡肉等，这些食品有助于驱寒保暖，增强身材抵抗力。同时，可适量食用一些具有温补作用的中药材，如枸杞、红枣、桂圆、黄芪、肉桂等，以补充身材所需的气血和阳气。
须要注意的是，温补的同时也要适当滋阴润燥，制止过于燥热的食品损伤身材。可以适当食用一些酸性食品，如醋、山楂等，还应多摄入奇怪蔬菜和水果，如苹果、橙子、菠菜等，以补充水分、维生素和矿物质。
大寒时节，保举食用一些食疗佳品，如桂圆粥、灵芝焦枣茶、八宝饭、当归生姜羊肉汤等，这些食疗方具有温阳补血、温中散寒、健脾益气的功效。
保举两款大寒节气养生食疗方
1.灵芝焦枣茶
质料：黑灵芝2两，红枣2两。
做法：
(1)将灵芝切成小块备用，红枣去核切粗丝备用。
(2)砂锅烧热，放入红枣丝，小火翻炒至焦黄色，盛出放凉备用。
(3)将炒好的红枣丝和灵芝块混淆均匀，装在干燥的密闭容器内，随时取用。
(4)每次取混淆好的灵芝焦枣茶5~10克，开水泡饮，或用养生壶煮茶饮用。
2.当归生姜羊肉汤
质料：鲜羊肉500克，当归10~50克(根据个生齿味和体质加减)，生姜50克，盐、曲酒适量。
做法：
(1)羊肉洗净切块后焯水备用，当归洗净备用，生姜洗净不去皮，切片备用。
(2)热锅加适量食用油，到场生姜片炒香，到场羊肉、曲酒炒干水分至出香味，到场当归、适量开水开盖武火烧开后，转入砂锅中开盖中小火炖煮约1小时，加适量盐调味即可。
适量活动 促进气血
《黄帝内经》夸大，“动则不衰”。大寒时节，虽然天气严寒，但适量活动仍是须要的，可以选择散步、太极拳、八段锦等较为温暖的活动方式，以提高身材抵抗力，促进血液循环。活动时要注意保暖，制止出汗过多而引起感冒。同时，活动强度不宜过大，以免损伤阳气。
别的，还可以通过按摩一些养生穴位来促进气血运行。如按摩风池穴和风府穴，有助于预防头痛、感冒感冒等症状，按摩百会，有助于提升阳气，提神醒脑，按摩足三里穴，有助于健运脾胃，增强体质等。
感情调治 保持愉悦
《黄帝内经》认为，“怒伤肝，喜伤心，忧伤肺，思伤脾，恐伤肾”。大寒时节，天气严寒且光照不敷，容易导致感情低落。因此，要保持心情愉悦，制止感情颠簸过大。可以通过听音乐、看书、与朋侪交换等方式来调治感情，缓解压力。晚上泡脚可以舒缓疲惫，促进血液循环，祛除体内寒气，可以在泡脚水中到场生姜、花椒等具有驱寒结果的食材。总之，大寒时节是天然界阴阳转换的紧张机遇，也是人体保养身心、储备能量的关键时期。遵循古代养生智慧，从起居、饮食、活动、感情等多方面入手，有助抵御严寒，保持身材健康，迎接新的一年。

来源：https://www.toutiao.com/article/7460344122394690075
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