新疆为草食家畜“换发二代身份证” “好肉”卖上好价有了数据支持

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9日，新疆维吾尔自治区畜牧科学院发布“新疆草食家畜DNA分子身份证及溯源体系”创新技术成果并与10家畜牧企业签约，这意味着新疆开始为牛、羊、驴、驼等草食家畜“换发二代身份证”，畜产物溯源体系进入2.0时代。
“新疆草食家畜DNA分子身份证及溯源体系”成果包括天山“芯”一号新疆地方羊品种判定芯片，天山“芯”二号新疆双峰驼育种芯片，新疆地方牛、羊DNA分子身份证，新疆地方驴DNA分子身份证和新疆地方畜产物溯源体系。
DNA分子身份证可为每头(只)草食家畜创建独一无二的“分子身份证”，实现了对品种、血缘、康健状态等信息的精准识别。这是国内首个与地方畜种和个体判定分析体系相联合的溯源系统，首次实现了新疆草食家畜上游品种、个体判定和下游低级加工、产物分级方面的标准化和数据化，可以帮助企业和农户实现降本增效和优质优价，为新疆“好肉”卖上好价提供数据支持。
“假如说打耳标、在胴体上挂二维码的方式是草食家畜的‘一代身份证’，那么这项实现育种、养殖、屠宰、加工全流程可追溯，且能准确到每一块肉的风味、脂肪的技术，就是‘二代身份证’。”项目主创职员吴伟伟说。
“畜牧业是新疆传统上风特色财产，新疆正全力打造天下优质农牧产物紧张供给基地。过去，新疆畜产物存在原料原卖、混等混级、品牌多紊乱等问题，大大影响了其市场价值，成为牧民增收的瓶颈。”自治区畜牧科学院院长高宁在发布会上说。
自治区畜牧科学院科研团队利用现代生物技术和大数据手段，精准定位地方各畜种独特的遗传基因，研发出了专门识别新疆牛、羊、驴、驼的“身份证明”，包括基因芯片和DNA分子身份证两种范例，并在此基础上构建了全财产链追溯体系，不仅可以为草食家畜的品种判定、身份认证、泉源追踪提供科学依据，还将为提拔草食家畜产物质量安全羁系水平、构建可信任的财产链生态奠定坚固基础。(马帛宇)

来源：https://www.toutiao.com/article/7446616171610161715
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