不吃肉，或会有5大危害！营养师教你科学饮食，能养生的健康知识

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声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身段不适请线下求医。
<hr>张涛从小就有一个习惯，那就是不爱吃肉。小时间，他的母亲总是为此感到担忧。
甚至带着他去看过几次医生，但每次张涛都能找到来由，让自己逃过一顿肉类的“折磨”。长大后，他依然保持着这个习惯，甚至开始信赖自己可以通过素食来保持健康。
直到有一天，他的身段发出了警告。那天，张涛在公司会议上突然感到一阵眩晕。

眼前的文件似乎在暗昧。他以为只是工作太累，没多在意。然而，回抵家后，他的老婆刘丽却发现了他的异常。“你脸色怎么这么苍白？是不是最近没苏息好？”
刘丽关切地问。张涛随口表明说：“可能是工作压力大，没什么大题目。”但刘丽并不放心，强烈建议他去医院做个查抄。在医院，医生给张涛做了一系列查抄。
效果让他大吃一惊。医生告诉他，张涛的身段缺乏某些重要的营养素，尤其是维生素B12、铁和卵白质，而这些营养素重要存在于动物性食品中。

医生还严肃地告诫他，如果继承这样下去，他的健康可能会遭受更多的侵害。“恒久不吃肉会导致很多题目，尤其是像你这样工作压力大的人，”医生一边查看报告，一边表明道。
“你现在已经有了轻度血虚的症状，体内的铁含量严重不足。而且你最近是不是经常感到疲倦，甚至有些记忆力减退？”
张涛点了颔首，想起最近几个月的确感到精力不如从前，有时连工作中的一些简单任务也难以集中精神完成。医生接着说：“这就是典型的维生素B12缺乏的体现。”

“维生素B12几乎只能从动物性食品中得到，恒久不吃肉的人非常轻易缺乏这种维生素，进而影响神经体系和大脑功能。”张涛的心中开始有些动摇。
但他依然不太乐意信赖自己多年的饮食习惯会带来这么多题目。他提出了自己的疑问：“可是我一直以为素食对身段更好，不是可以减低罹患心脏病和高血压的风险吗？”
医生点了颔首，答复道：“的确，素食在某些方面有它的好处，比如可以减少饱和脂肪的摄入，降低胆固醇水平。但是，凡事都讲求平衡。完全不吃肉的人，尤其是不公道搭配饮食的人。”

“会面临许多恒久健康风险。”为了让张涛更加明确，医生具体分析了五大可能的危害：1. 血虚风险加大。恒久素食者轻易缺乏铁，尤其是与红肉中的血红素铁相比。
植物性食品中的铁吸取率较低。张涛的血虚症状正是由于缺铁所致，而如果继承忽视，血虚可能会进一步加重，影响身段的氧气运输本领。
2. 维生素B12缺乏。维生素B12重要存在于肉类、鱼类和乳制品中，恒久不吃肉的人极易缺乏这种维生素。B12的缺乏不但会导致疲惫、记忆力减退，还可能引发神经体系的损伤。

张涛最近的记忆力降落正是这个原因。3. 卵白质摄入不足。虽然植物性食品也含有卵白质，但其质量和吸取率远不如动物性卵白。
卵白质是维持肌肉、免疫体系和身段修复的关键营养素，恒久缺乏卵白质会导致肌肉萎缩、免疫力降落，甚至伤口愈合变慢。
4. 骨质疏松风险增长。不吃肉的人通常钙、维生素D的摄入量也较低，而这些营养素与骨骼健康息息相关。恒久素食者如果不留意增补，可能会导致骨质密度降落，增长骨折的风险。

5. 生理健康受影响。一些研究表明，完全素食者可能在情绪上更轻易受到影响，恒久缺乏某些营养素（如ω-3脂肪酸和维生素D）可能会导致烦闷、焦虑等生理题目。
面临这些分析，张涛终于意识到，自己多年来的饮食习惯并不是自作掩饰的。他开始反思，过去自己对健康的认知可能过于片面。
在医生的建议下，他决定逐步调整饮食结构，适量地增长一些优质的动物性食品，同时依然保持大量的水果和蔬菜摄入，以求达到营养的平衡。

回抵家后，张涛和刘丽一起研究了更多的健康饮食知识。他们发现，实在所谓的“健康饮食”并不需要极度的素食或肉食，而是讲求科学的搭配。张涛还加入了一个健康饮食俱乐部。
结识了很多有相似履历的人，他们互相分享履历，逐渐找到了适合自己的饮食方式。大概，健康的关键并不是一味地寻求某种特定的饮食方式。
而是在相识自己身段的底子上，选择最适合自己的营养组合。通过这次履历，张涛不但学会了如何科学饮食，也更加关注自己的身段信号，不再盲目跟风。

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（文中故事纯属虚构，如有雷同纯属巧合，身段不顺应实时寻求医师资助）


来源：https://www.toutiao.com/article/7439226485568832015
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