坚持用陈皮泡水喝，身材会发生什么变革？中医：或能改善3个标题

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近来天气干燥，王阿姨总感觉本身嗓子又干又多痰，想起之前追的一部电视剧上说陈皮泡水对嗓子好，于是到市场上买了几个柑橘，把果肉吃完后，原来想把橘子皮放天台晒干，但连续几天都在下雨，于是干脆就拿鲜橘皮泡水喝了，味道尝起来也不错。
连续好几天，王阿姨都直接拿吃剩下的新鲜橘皮来泡水喝，结果一天王阿姨突然出现了呕吐、腹泻、消化不良等食物中毒的症状，被送往医院后，所有指征都指向食物中毒。
王阿姨讲起本身这几天都在喝陈皮水，大夫推测很大概与橘皮残留的农药有关。王阿姨却很不解，那么多人都有喝陈皮水，怎么别人没事本身却食物中毒了呢？是本身太倒霉了吗？

一、橘子皮晒干就是陈皮吗？

大概在不少人看来，陈皮就是晒干后的橘子皮，直接拿来食用同样会有好处，是真的吗？陈皮固然由橘皮制作而成，但它的制作过程要复杂得多。
首先是要将橘皮风干，然后存放于密封装置60~150天，再用湿度为80%的潮湿氛围加湿，以使果皮软化。
软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放，一般好的陈皮都必要放两三年之久。
用新鲜橘子皮泡水能否达到陈皮结果呢？对此，中医科副主任裴智梅表示，鲜橘皮也有肯定功效，但却存在肯定的健康隐患。食用不妥的话，轻易刺激消化道，引起腹痛、腹泻。

不发起各人直接用新鲜的橘子皮泡水，主要与以下3个隐患有关：
一是橘子皮上大概会残留有大量微生物，若不颠末特殊处理处罚，很大概导致肠道感染腹泻；
二是果农一般会在橘子皮上喷洒农药，防止害虫陵犯。若使用这类橘子皮泡水，则大概在短期内造成农药急性中毒；
三是为了让橘子看起来光鲜亮丽，商家大概会掺加劣质色素，这些重金属物质，会渗入果皮，喝这类橘子皮水，很大概导致人体重金属中毒。

二、“一两陈皮一两金”，陈皮泡水有啥好处？

陈皮又名橘皮，中医认为其性味辛、苦、温，入脾、肺经；有理气健脾，燥湿化痰之功。
作为广东三宝之一，陈皮药食同源，用泡茶，香气四溢，沁人心脾，用陈皮煲汤，可以理气开胃，祛湿健脾。
日常中，大多数人都是拿陈皮来泡水，有什么功效呢？
广东省中医院的龚又明药师介绍，陈皮泡水有三大作用：一导肺中寒邪；二破脾胃滞气；三可温脾健胃。简单说，陈皮可以去湿、理气健脾、化痰。对于日常有咳嗽症状，且痰液稀白的人，可以通过陈皮水止咳化痰。

不过必要留意的是，品质越好的陈皮带来的功效会更好，好的陈皮应该怎么挑？
“一看”外皮：南朝名医陶弘景云“橘皮疗法大胜，须陈久者良”。优质的广陈皮，往往存储年份越久。五到八年的陈皮，外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮。
“二摸”质地：年份越低皮身就越软，短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，轻易受潮；年份长的陈皮，手感硬，轻易碎裂。
“三闻”气味：陈皮的气味会随着年份越陈，越发浓郁。
“四尝”茶汤：年份越高的陈皮，茶色深度也逐渐递增，呈棕黄色，苦味会相对减少。

三、吃陈皮时，和4物搭配或更佳

生存中如果用陈皮搭配别的的食材，不仅可以改善陈皮甘涩口感，还能加强功效。
1、陈皮+黄芪
理气健脾、固表止汗。适合经常拉稀，感觉浑身无力的人。
2、陈皮+生姜
化痰散寒、行气宽中。经常咳嗽，伴有恶心呕吐，肚子有涨感，可以用生姜配陈皮，有化痰散寒，行气宽中结果。
3、陈皮+山楂
健脾养胃、消食化积。对于脾胃虚弱，消化不良的人，可以用山楂配陈皮泡水，不仅能脾胃虚弱，还能消食化积。
4、陈皮+红枣
理气健脾、养血安神。对于时感精神疲劳，浑身乏力，晚上轻易失眠者，可以用陈皮配红枣泡水，起到理气健脾，养心安神的作用。

最后提醒各人，陈皮固然是食材，但毕竟有肯定药力，不要过多食用，大概引起身材不适。最好也别私自和别的药物同服，反而徒添弊端。

参考资料：
[1]《橘皮和陈皮一样可以泡水？真相：鲜橘皮泡水或伤身》.人民网科普.2019-01-28
[2]《春天祛湿养脾胃，吃点陈皮食疗方》.广东中医药.2023-02-28
[3]《高启强给老爹的陈皮得多贵？》.博物.2023-02-08

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来源：https://www.toutiao.com/article/7244367088595272232/
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