三伏天一定要忌嘴！少吃“三样”，多食“三宝”，排湿解乏又去火

紫依女孩

俗话说“夏养三伏，”三伏天养生很告急，防暑更是关键，我们应顺应节气来保养，饮食上要清淡不油腻，免得伤了肠和胃。尤其是中老年人，三伏天养生要牢记“多吃三宝，少吃三样，排湿解乏又去火，康健过暑夏。

三伏天我们要少吃隔夜的剩饭剩菜和生冷食品，还有大量油腻的食品，天气太热，食品容易变质滋生细菌，冰冷的食品不要吃过多，会损伤阳气，脾胃虚弱，容易腹泻。吃过多油腻的食品，食品中的油脂难以消化，会加重肠胃负担，还会影响营养吸收。
夏天多吃这”三宝”,清热解暑，排毒祛湿，健脾胃，平肝火，解乏。
第一宝：绿豆

绿豆百合汤是夏天养生功效特殊精彩的甜品，多喝它可以清心下火解暑，有助于就寝。
保举做法：绿豆百合粥

• 绿豆200克，干百合和莲子各十克，绿豆提前一晚上泡好的，提前浸泡可以缩短绿豆的煮制时间。
  

• 百合莲子洗濯干净，用净水浸泡30分钟以上，莲子用无心的莲子，煮出来的莲子没有苦味。
  

• 接下来准备一口砂锅，倒入浸泡好的绿豆和莲子，再往砂锅内里加满水，盖上砂锅盖子，大火煮开，再转中小火焖煮，中途把浮沫撇去，再参加泡发好的干百合，搅拌均匀。
  

• 把绿豆煮开花，百合和莲子煮熟，煮的软烂，加点冰糖或蜂蜜，搅拌一下，这样子煮出来的百合汤甜甜的，糯糯的，可以煮给家人喝，给家人一个康健的身段。
  

第二宝：丝瓜
保举食谱：丝瓜鸡蛋牛肉汤

• 每年到夏天的时间，我都会给家人做这个丝瓜汤，营养又美味，丝瓜削皮滚刀切成小块，装入碗中，浸泡十分钟。
  

• 准备五毛钱的牛肉，逆着纹路切成厚片，放点牛肉一起煮，增长营养，也可以用瘦肉来代替，切点姜末葱花备用。
  

• 碗中打入三个鸡蛋，加一点食盐，搅打成鸡蛋液，起锅油热，把鸡蛋液倒进来，把鸡蛋煎至两面金黄，煎熟放在案板上，切成小块，装入碗中备用。
  

• 重新起锅，油热放入丝瓜，中小火翻炒一下，炒30秒左右，参加葱姜，切好的鸡蛋块，翻炒出香味，接着参加开水，一定要加开水，这样做出来的汤会更浓。
  

• 先煮两分钟，再把切好的牛肉放进来，放一勺食用盐，一勺鸡精，适量胡椒粉，搅拌均匀，出锅前再撒上一些枸杞，一道丝瓜鸡蛋牛肉汤就完成了。
  

• 这样做出来的丝瓜汤非常的好喝，丝瓜搭配上鸡蛋和牛肉，喝起来味道不仅鲜甜，而且营养也是非常的丰富，一定要试试，全家人都爱喝。
  

第三宝：苦瓜
保举食谱：凉拌苦瓜

• 酷热的夏天我们要多吃一些苦瓜，清新开胃又解馋，苦瓜洗濯干净，将苦瓜一分为二，再一分为四，切成长条，将中间的瓜瓤片掉，用勺子把白膜刮干净，斜刀切成薄片，装入大盆中。
  

• 再参加两小勺白糖抓匀，腌制一下。用白糖腌制苦瓜，能有效的去除它的苦味，准备一个柠檬，洗濯干净，柠檬皮剥下来，切成细丝，装入小碗中，参加少许食盐抓匀，去掉柠檬皮的苦涩味，抓匀后将少许净水浸泡两分钟。
  

• 苦瓜腌制好，杀出了不少水分，将水分挤干，再冲洗一下，准备一个大红椒，切成细丝，装入碗中，柠檬皮泡好了，将水分挤干，装入碗中备用。
  

• 切点蒜末放碗里，参加少许食盐，半勺白糖、香醋，参加两小勺柠檬果肉，再参加少许香油，少许凉白开，用勺子搅拌均匀备用。
  

• 把所有食材放入大碗里，倒入调好的料汁，充分的抓拌均匀，让瓜能够吸收调料的味道，充分抓匀后就可以装盘开吃了，这样拌出来的苦瓜清冷快口，喜欢的朋友收藏起来试试吧。
  

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来源：https://www.toutiao.com/article/7250043915338908216/
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