教会您6个简单的家庭烹调方法，按照这个食谱制作美味又好吃~

李白

Hi,我是开心芋泥包，今天起就开始我们的家庭制作美食之旅喽，
热爱美食，就是热爱自己！

【可乐鸡翅】

可乐鸡翅制作简单，味道鲜美，在保持了可口可乐的香味的同时，还能将一只烤得金黄的翅膀包裹起来。配着肉汤和米饭，简直是绝配。美味的可口可乐翅膀，是小朋友们最喜欢的食物。
——材料列表。
十个鸡翼
可口可乐300毫升
生姜--一片
食盐-3 g
黄豆--5毫升
八角--两个
——做菜的过程。
1：将所有的材料都准备好。
2把鸡翼放在开水里烫一烫，取出。
3、在平底锅里加入少量的油份，把鸡翼放在平底锅里，用大火把它炸成金黄色。
4把姜片和八角放进锅里翻炒至香。将可口冰放进平底锅里，加入少许酱油和盐提味，用大火煮15分钟。
5，用小火把酱料搅拌均匀。在收汁的过程中不断用铁锹不断地翻炒直到将鸡肉包裹在一层金黄色，然后在油锅里溢出。
6将其盛入盘中。
【提示】
1、关于可口可乐的用量。这要根据个人喜欢，你要是想吃比较甜的，就多加点可乐。若你想吃平淡的，可以多加点，也可以多加点。
2、可乐的量和颜色也有很大的影响。可口可乐许多，可以不加酱油。取而代之的是，可以利用酱油来做颜色。
3、收汁的同时，要不断的翻。否则，就是一团乱麻。

【番茄炒蛋】

要说最经典，最下饭的就是番茄炒蛋了。这是许多人学习的一种，由于这是一种很容易上手的食物，由于它的色泽和味道都很好，而且很容易烹调。每家每户都有自己独特的做法，有些人会用糖粉来调味，有些人会加入番茄酱来调味。
——材料列表。
番茄2个
3个蛋
盐-2 g
葱花--一点点
——做菜的过程。
1把材料都准备好了，西红柿肯定要煮熟，如许会更美味。
2把蛋打坏，加入1 g的食盐调香，加一点白醋。
3、在平底锅里加入更多的油，等油温到冒起的时间，把蛋倒入炒熟。
4把蛋取出来，番茄把四分之统统成小块，别的的切成小片。
5、把剩下的油温，倒入番茄片，在里面翻炒，用刀刃压住，直到出蓉。
6、将剩余的番茄片加入，略加翻炒，加入少量的水。
7把番茄炖熟，加入1-2 g的食盐和2 g砂糖。
8焖一小段时间后，加入蛋，略小的焖一小段时间即可出锅。
9在出锅之前，洒上一撮葱花来调味。
10个鸡蛋炒饭，味道鲜美，请各位尝尝。
【提示】
a.要用火翻炒，如许可以更好的保持形状，而且会更有香味。
b.西红柿是用来调味的，可以用来做西红柿酱，可以用滚刀和西红柿一起翻炒，加入一些西红柿酱调味。

【番茄大虾仁】

鲜虾配上西红柿和蒜蓉，肯定会让人食欲大开，夸奖你~茄子的酱香、虾仁的鲜嫩，这两种口胃的组合，简直是美滋滋！要是有多馀的调味料，千万别让它白白摧残了。
——材料列表。
大虾：10只
葱白-少许
油-适度
生姜-适当
料酒-适当
西红柿汁-2匙
糖份--适当
食盐-适当的
——做菜的过程。
1：将大虾头部的尖角去掉，从背部切开，取出香肠，清洗干净，待用。
2、倒入少许的油，将葱炒至金黄，捞出。
3、把大虾下锅，两面都炸成金黄，取出。
4、在炸的时间把虾头往下一按，油就会变成鲜赤色，这是一种叫做虾油的东西。
5、此时若油量过大，可倒出过多的油份，在平底锅中留下少许的油份，下入生姜，炒出香味。锅里的油汁是虾仁，味道很好，很恰当做鸡蛋炒饭。
6加入两匙蕃茄汁，半勺砂糖，拌至均匀。糖分可以随意增加或减少的！
7将虾仁、料酒、翻炒。
8、倒入水，将水倒入一半的水，如所示，用上盖子炖。开到一半的时间，再加入一点食盐，用大火煮熟！
9可以不必全部捞起，将大虾捞起，上碟，上汤汁
酱料可以和米饭一起吃，非常美味！

【酸甜肋排】

这是一种很好的食物，可以和一大锅的米饭一起食用，是一种很好的食物。这道菜肴真的很受欢迎，男女老少都喜欢。制作过程很容易，最重要的是，这道糖醋的调制，只要把糖醋酱料调制好，这一次的烹调就完成了泰半！
——材料列表。
排骨-500 g
葱花--适当
生姜-适当
八角--两个
老抽--2匙
酱油-2匙
糖--3匙
香醋-4汤匙
料酒-5匙
熟白粒-少许
——做菜的过程。
1块排骨（最好是牛排），用凉水冲洗干净.
2把肋条放入凉水里，放入一些生姜。
3用火煮到沸腾时，会产生泡沫。
4烧开水，再煮一到两分钟，把肋条取出，关掉。
5、用温水把肋片上的泡沫冲洗干净（切勿用凉水冲洗，热胀和收缩会使牛肉更坚固）。
6稍微滤去水分。
7把葱，姜，八角洗干净，葱切成丁，姜切
影戏。
8、酱油：2匙酱油、2匙酱油、三勺
四勺醋，加白糖（加点醋，别加陈醋会过多）
一只大盆中倒入五勺料酒。
9烧热平底油，用中火烧开，放入葱，姜，八角。
一股浓郁的香气弥漫开来。
10倒入肋排，用小火，再用小火翻煮一到两分钟，就会有香味了。
一股清香扑鼻而来。
11倒入酸甜酱料，稍加搅拌。
12倒入沸水直到淹没肋条（切勿放凉水，以免因热膨胀而使肋条的纤维收缩而硬化）。
13.用小火将汤烧至沸腾，然后用慢火焖上约莫30分钟，然后打开盖子试一试，看看排骨是不是软了，假如不软，可以延长炖的时间。
14煮至软滑，用小火煮至浓稠。在收汁的时间，要常常用勺子翻炒（尤其是收至末尾），以免糊掉。
15可以根据自己的口胃来选择更多的汤汁。
16，上碟，洒葱花，熟芝麻粉饰。

【焖茄子】

红焖茄子是我们家乡的一种特色美食。它的口感是咸味的，非常适宜与大米搭配。此菜式可选用长条形的茄子和圆形的茄子。特别推荐用煎锅来油炸茄子，一次炒出更多的油料。
——材料列表。
一颗圆形的小番茄
大蒜-适当
胡椒粉-少量
蕃茄汁-适当
油-适度
玉米淀粉-适当的
糖份--2大匙
盐-2小匙
鸡-1汤匙
老抽--2小匙
精制香料-少量
——做菜的过程。
1：将所有的材料都准备好。
2把茄皮削皮，青辣椒切块，蒜末
后手。
3将少量的盐倒入茄片，搅拌均匀，腌制10分钟。
4把茄子里的水分倒出去，再洒上一些玉米淀粉，搅拌均匀。
5拿一个小的干净盆，把玉米粉按次序倒入
淀粉，糖，鸡精，老抽，盐，再倒入半个小盆
倒入净水，倒入盆中，待用。
6、将油倒入平底锅中，待油烧至六分熟时
下锅后，把茄子下锅，然后再炒。
7将其煎成金黄色，取出。
8再取一个新的平底锅，加入少许的油份。待到油锅烧开，倒入蕃茄汁和蒜末，翻炒至香。
9把番茄放进平底锅里翻炒均匀。
10把红胡椒倒入平底锅里翻炒均匀。
11把汤汁倒进平底，用大火把汤料搅拌均匀，在出锅之前加入少量的香油。
【提示】
1、制作此盘，无论是长条的茄子照旧圆头的都可以。
2、非常推荐用煎锅炒茄子，一次炒出大量的油料。

【鱼香肉片】

从大厨师那里学会了万能鱼油的制作方法，无论做什么都很美味。只要牢记2个技巧，1分钟内就可以掌握，很容易就能做出来！鱼香肉丝的味道很好，鲜嫩无比，鲜嫩无比，充满了鱼香肉丝的味道。
——材料列表。
猪肉（牛腩）--300 g
萝卜--一条很细的萝卜
泡菜木耳-少量
两个绿辣椒
一株大葱
1大匙豆瓣酱
咸猪肉-生姜适量
面粉-1汤匙
料汁-1匙
油--1汤匙
盐--1汤匙（约2克）
鱼香酱料--醋4匙
糖--3匙
酱油-2匙
面粉-1汤匙
——做菜的过程。
1、先把食材全部剪成细条。
2、将两块生姜丝倒入肉丝中，加入料酒1勺，油1份。
1勺淀粉，1勺盐，搅拌均匀，然后放入冰箱中。
3、再来一勺酱料：4勺醋，3勺糖，2勺生抽，1勺淀粉，肴杂。
4、烧热油，下肉片翻炒，直到颜色变成金黄色。
5、倒入1匙的豆瓣酱，翻面。
6、放入胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝，翻炒。
7、倒入鱼香味，继续搅拌。
8、把切好的洋葱放在锅里。

敬请关注开心芋泥包吧，下次再见！
这些家庭版美食做法学会了吗！希望我的这些做饭方法对大家有所资助！

来源：https://www.toutiao.com/article/7293470404038132250
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