美食分享（教程）第三篇

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一.回锅肉

1.预备二荆条、蒜苗、五花肉、蒜片
2.五花肉煎至金黄，锅里加蒜，锅里加辣椒葱段炒香
3.加入五花肉，加一勺生抽、豆瓣酱、蚝油再加上适量白糖，加入蒜苗炒香出锅即可
二.爆炒花甲

1.一勺生抽、蚝油、淀粉、老抽半勺白糖和半碗水搅匀
2.花甲加料酒煮开口，少油加葱、蒜、小米辣、半勺豆瓣酱炒香
3.倒入花甲，淋上酱汁，翻炒匀称收汁加入葱花即可
三.辣子鸡丁

1.鸡胸肉切丁加姜丝一勺料酒、生抽半勺老抽，一勺蚝油胡椒粉少许，半勺淀粉拌匀腌制30分钟
2.热油入锅炸至微黄捞出放凉，复炸至金黄捞出沥干
3.热油爆香 干辣椒 蒜末 花椒 倒入鸡丁炒匀一勺芝麻翻炒即可

来源：https://www.toutiao.com/article/7290767941631541775
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