三分钟就能学会制作的美食，新手也能秒变大厨！

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菜单：

• 培根芝士虾滑
  
• 蒜泥白肉
  
• 油焖大虾
  
• 红烧狮子头
  
• 虎皮鸡蛋
  
• 红烧口蘑
  
• 柠檬煎鸡腿
  

01#培根芝士虾滑

食材调料：
虾滑、玉米粒、胡萝卜、葱花、黑胡椒碎、盐、培根、芝士片
制作步调：

• 将玉米粒、胡萝卜碎、葱花放入碗中，参加虾滑，撒上黑胡椒碎和盐，搅拌匀称。
  
• 取一片培根，放上芝士片，再取适量调好的虾滑放在芝士片上。
  
• 将培根卷起来，把虾滑和芝士包裹好。
  
• 放入空气炸锅，175 度烤 15 分钟后翻面，再烤 10 分钟即可。
  

02#蒜泥白肉

食材调料：
五花肉、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、蒜泥、白糖、鸡精、生抽、醋、蚝油
制作步调：

• 把五花肉、葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶放入锅中，加适量净水，倒入 2 勺净水，煮 30 分钟至肉熟。
  
• 调酱汁：在碗中放入蒜泥、半勺白糖、少许鸡精、2 勺生抽、2 勺醋、1 勺蚝油，搅拌匀称。
  
• 将煮熟的五花肉捞出切片，淋上酱汁即可。
  

03#油焖大虾

食材调料：
鲜虾、葱、姜、蒜、生抽、醋、料酒、老抽、蚝油、番茄酱、白糖
制作步调：

• 调酱汁：2 勺生抽、1 勺醋、1 勺料酒、半勺老抽、1 勺蚝油、1 勺番茄酱、半勺白糖，加半碗水拌匀。
  
• 鲜虾洗净，去除虾线。
  
• 锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，倒入鲜虾炒至变色。
  
• 倒入调好的酱汁，焖煮 2 分钟，大火收汁，出锅前撒上葱段即可。
  

04#红烧狮子头

食材调料：
肉末、葱、姜、鸡蛋、蚝油、生抽、料酒、五香粉、盐、淀粉、胡萝卜、苹果
制作步调：

• 在肉末中参加葱姜末、4 颗鸡蛋、1 勺蚝油、1 勺生抽、1 勺料酒、少许五香粉、盐、1 勺淀粉和苹果碎，搅拌匀称。
  
• 参加胡萝卜碎，顺时针搅拌上劲，搓成大丸子。
  
• 锅中倒油，油温七成热时放入肉丸，炸成金黄色捞出。
  
• 锅中留少许底油，爆香葱、蒜，倒入 1 碗净水，加半勺老抽、1 勺生抽，放入肉丸煮 10 分钟。
  
• 加点水淀粉勾芡收汁即可。
  

05#虎皮鸡蛋

食材调料：
鸡蛋、葱、姜、可乐、生抽、蚝油、盐
制作步调：

• 鸡蛋煮熟后剥壳擦干水分。
  
• 锅中倒油，放入鸡蛋煎至虎皮状盛出。
  
• 锅中留少许底油，爆香葱姜，倒入一罐可乐。
  
• 参加 1 勺生抽、1 勺蚝油、少许盐调味，再倒入鸡蛋。
  
• 焖煮几分钟，大火收汁，汤汁浓稠时撒上葱花和芝麻即可。
  

06#红烧口蘑

食材调料：
口蘑、葱、蒜、小米辣、洋葱、生抽、蚝油、老抽、白糖、黑胡椒、香菜
制作步调：

• 口蘑焯水 3 分钟后捞出。
  
• 葱、蒜、小米辣、洋葱切碎，锅中倒油，爆香上述食材。
  
• 参加口蘑，再参加 1 勺生抽、1 勺蚝油、半勺老抽、白糖和适量黑胡椒。
  
• 大火翻炒匀称，撒上香菜即可出锅。
  

07#柠檬煎鸡腿

食材调料：
鸡腿、姜丝、生抽、盐、淀粉、洋葱、蒜片、小米辣、柠檬、香菜
制作步调：

• 鸡腿切块，参加姜丝和 2 勺生抽，抓匀腌制 10 分钟。
  
• 参加少许盐和 1 勺淀粉，再次抓匀。
  
• 锅中倒油，油热后放入鸡肉，煎至两面金黄。
  
• 参加 1 勺白糖和 1 勺生抽炒匀，倒入切好的洋葱、蒜片、小米辣、柠檬片和香菜，翻炒 2 分钟即可。
  

来源：https://www.toutiao.com/article/7474785228431606287
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