美食做法教程：手把手教你做菜，厨房小白也能变大厨

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想吃好吃的，又不想总点外卖？那就本身动手做吧！别担心，做菜没你想的那么难，跟着这篇教程，包管你也能做出鲜味佳肴！



一、准备工作：


1. 家伙事儿要齐备： 菜刀、菜板、锅碗瓢盆这些基本工具得备齐，不然巧妇也难为无米之炊啊！
2. 食材要奇怪： 菜市场逛起来，挑那些水灵灵的蔬菜，活蹦乱跳的鱼虾，这样做出来的菜才够味儿！
3. 调味料不能少： 酱油、醋、盐、糖这些是基本款，喜好吃辣的再来点辣椒酱，喜好重口的来点豆瓣酱，总之根据本身口味来！



二、烹调本领：


1. 切菜有讲求： 切丝、切片、切块，不同的菜有不同的切法，切得好不仅悦目，还更容易入味。
2. 火候要掌握： 大火爆炒，小火慢炖，不同的菜用不同的火候，做出来的味道才更好。
3. 调味要适量：盐放多了咸，放少了没味，所以要一点点加，尝着来，找到最得当本身的口味。



三、菜谱保举：


1. 家常菜:


西红柿炒鸡蛋： 这道菜应该没人不会吧？简单又好吃，酸甜开胃！
青椒肉丝： 肉丝嫩滑，青椒脆爽，色香味俱全，超级下饭！
红烧茄子： 茄子软糯入味，酱香浓厚，拌饭吃绝了！


2. 快手菜:


蒜蓉粉丝蒸扇贝： 扇贝鲜美，粉丝入味，做法简单，非常钟就能搞定！
蚝油生菜： 生菜脆嫩，蚝油鲜香，平淡爽口，非常得当炎天！
香煎豆腐： 外焦里嫩，香气扑鼻，可以搭配各种酱料，百吃不厌！


四、学习资源：


下厨房、豆果美食等APP： 海量菜谱任你选，步骤详细，另有视频教程，跟着做就行！
美食博主： 关注一些美食博主，学习他们的做菜本领和创意菜谱。
多多训练： 熟能生巧，多做反复，你也能成为厨房高手！



做饭实在没那么难，只要你有爱好，肯动手，就肯定能做出鲜味佳肴！快来试试吧，享受烹调的兴趣，品尝本身动手做的美食！

来源：https://www.toutiao.com/article/7474820397574259252
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