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用抖音记录美好生活。大家好，本日先容一下家庭酱香大棒骨做法。
·奇怪的大棒骨买的时间让商家给中心剁开，本身回家就省事了。回来后清洗干净，浸泡一小时左右，泡出里面的血水。冷水下锅煮开后撇去浮沫。
·另预备一个炒锅，预备好姜片、葱、红辣椒、八角和花椒，稍微放一点点油把它们进行煸炒，放一些生抽再放老抽调色，然后放入蚝油、少量排骨空间。放入预备好的开水，把焯好水的大棒骨直接撇去浮沫就可以了。没有须要再用凉水清洗上面的血沫，假如再用凉水清洗肉会很柴，可以用漏勺和勺子这样清算干净。

·然后放入汤锅中炖40分钟左右就可以，假如用高压锅可以炖20分钟。时间到了以后调一下咸淡味，再收收汤就可以出锅了。临上桌再浇上点锅内的原汤，尝一口香香的。
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来源：https://www.toutiao.com/article/7288336948874183220
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