节后养生：一清、二白、三好

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物道君语：


新的一年，要重新出发，更要好好生存。


放假前一天有多开心，节后返工就有多崩溃。


指望再放假是不大概了，本周末还要补班呢，既然不得不打工，不如自救！
救救被大鱼大肉填得饱饱的超负担肠胃，救救萎靡不振的心情。


这并不复杂，简单的饮食与苏息，合理安排生存，便可使我们能量满满。


一旦再次怀着好好生存的心情，你就已经赢了。

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· 春青 ·


一段时间的大鱼大肉、热酒热饭后，难免阻滞油腻，此时宜清淡，宜清肠。


春天的韭菜，品质最佳，根如白玉，叶似翡翠，鲜美肥嫩，做成韭菜汤，或加混少许碎肉、其他配菜，包成韭菜饺子，满嘴都是春天的味道。


这时的韭菜也不绝被人称为“洗肠草”。原因在于这时的韭菜含有一种叫“蒜素”的硫化物，能令肝脏功能保持正常，令毒素不会堆积。

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· 明白菜 ·


每逢家里吃火锅，吃到脸红心热，饱个十足的时间，一家人便会不由自主地夹几条白菜下锅里，说：吃两条白菜，吸吸油，消消腻。


《滇南本草》纪录：“白菜，一名菘菜。主消痰，利小便，止咳嗽，清肺热。无毒。去鱼腥、和中、消食、解酒、利肠胃。”


白菜就跟她的名字一样，一清二白，清清荤肠腥肚。

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· 萝卜白 ·


过节难免吃肉多、喝酒多、活动少，容易积食的人，可多食萝卜，有下气、消积、解酒毒等功效。


煮上一锅萝卜高汤，好好清除内热，顺气宽胸消食，让整个冬天都可以轻盈进补。
也可做成饭后小菜。切薄片加食盐腌个把小时，再把多余的水倒出来，加入凉白开清洗，末了攥攥滴出水，加上白醋白糖，喜欢辣加点小米椒，放入玻璃罐中冷藏一晚即可。


酸甜响亮，饭前、饭中、饭后吃都非常爽口不油腻。

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·甘蔗水·


甘蔗有着清甜的浆汁，能从冬天吃到初春，春节无聊时、口干舌燥无以排解时，取来一节啃啃，越嚼越清凉，带走食肉过多的燥热。


《随息居饮食谱》说它还有“和胃润肠”的好处。如果不食生冷，还可加上马蹄，一起水煮出甘蔗水。它的好，是滋润又温暖。

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· 陈皮水 ·


很多人都知道陈皮是个宝。


它性质温平，具有很好的理气作用，气顺则一切皆顺。所以，它的好就在于能使身材好好地“运转”起来。


品饮也简单，取一瓣，清洗醒皮后，放入水煮壶中煮3-5分中，陈皮越老煮的时间越久。煮的过程中，皮向下、肉向上，水便不易含苦，好的陈皮即使含苦亦非常容易化开，更多的是果香和药香交织。


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· 好眠 ·


除夕到初七的生物钟是年的限定，兴致盎然，不忍早睡，导致长假事后的这几天疲倦、劳累，夜晚想睡却睡不着，早上想醒醒不来。


正是生物钟的改变，才必要重塑。


《黄帝内经·四时调神大论》纪录：“春三月，此谓发陈......夜卧早起，广步于庭......此春气之应，养生之道也。”


夜晚睡不着也要放动手机，可在阳台、廊下缓缓步行，此时什么都不要想，也可以什么都可以想，很快便会有睡意。


清晨阳光照进屋子的时间，朦胧中起身，晒晒太阳，放空一下，就快就能睡意已去。反反复复，便能调节到很好的生存风俗，才会有一个元气满满的身材。

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新的一年，许多人也已经重新出发，背井离乡虽苦，还请好好照顾自己。


不仅仅是吃得适宜，睡得好眠，也要适本地放松身心，才能打一个长长的战，历经春夏秋冬不倦。


新的日子，请我们好好生存。

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来源：https://www.toutiao.com/article/7468136649080341032
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