周末宅家自制美食，分享10款街边小吃做法，在家实现路边摊自由！

阿强123

“人间烟火气，最抚凡民气”，不管是上班族照旧门生党，每到周末最惬意的事变就是吃喝玩乐了。在满街热闹地吆喝和满满的香气中放松下身心，但是很多人担心卫生问题，那不妨本身在家试试吧！

烤鱿鱼

食材：
鱿鱼、姜蒜、蚝油、烧烤酱、料酒
做法：
1.调料汁，烧烤酱3勺，料酒1勺，白胡椒，孜然粒1勺，孜然粉1勺，辣椒面1勺，1勺蚝油。
2.鱿鱼洗净切段，加料抓匀腌制半小时。
3.放入空气炸锅中，180度烤10分钟，中途翻面，再烤5分钟即可。

香炸小酥肉

食材：
里脊肉、鸡蛋、淀粉、料酒
做法：
1.里脊肉切条，参加花椒粒，1勺盐，少许花椒粉、2勺料酒、1勺蚝油、抓拌匀称，腌制20分钟。
2.在大碗中打入两个鸡蛋，参加面粉和淀粉，调成细腻的糊，倒入里脊肉里搅拌匀称。
3.将里脊肉匀称裹上面糊，油温七成热下锅油炸，炸制金黄后捞出再复炸一遍。
4.出锅后撒上辣椒粉和孜然粉，最后撒上烧烤料。

炸淀粉肠

食材：
淀粉肠、白芝麻、烧烤料、孜然粉
做法：
1.碗中参加孜然粉，白芝麻，辣椒面，烧烤料，淋上少许热油爆香，加少许白糖提鲜，再各参加1勺生抽，蚝油，搅拌匀称。
2.淀粉肠切花刀，油温六成热下锅炸至表皮着花，捞出后沥油刷上酱。

炸豆腐

食材：
老豆腐、辣椒油、白芝麻、香菜
做法：
1.老豆腐切块，油温六成热下锅小火炸制金黄，捞出复炸一次。
2.参加2勺辣椒油，1勺花椒粉，1勺辣椒面，1勺白芝麻，参加香菜搅拌匀称。

香菇汉堡

食材：
生菜、虾滑、口菇、小番茄、芝士片、沙拉酱
做法：
1.口菇洗净取蒂，往内里参加虾滑，撒上适量黑胡椒和盐，煎至两面金黄。
2.参加番茄沙拉酱，放上生菜，小番茄片，加上芝士片，上锅蒸1分钟，最后插上牙签即可。

烤冷面

食材：
鸡蛋，洋葱，金针菇，葱花，冷面，火腿
做法：
1.调料汁，碗中参加蒜末，辣椒面，芝麻各1勺，淋入热油，参加3勺生抽，3勺醋，1勺蚝油，2勺白糖，1勺番茄酱和蒜蓉酱。
2.鸡蛋炒熟捞出，洋葱切块翻炒至断生，放冷面，火腿进行翻炒。
3.参加酱汁，参加鸡蛋，葱花，翻炒出锅即可。

关东煮

食材：
鸡腿、萝卜、香菇、玉米、海带
做法：
1.鸡腿料酒姜片下锅焯水，捞出洗净。
2.参加萝卜、香菇、鸡腿、玉米、胡萝卜、海带、加水没过食材，中小火顿一个小时。
3.捞出食材，汤中参加生抽料酒各3勺，1勺白糖，少许鸡精。
4.放入本身喜欢的食材煮熟即可。

烤苕皮

食材：
红薯粉、葱花、蚝油、烧烤粉
做法：
1.烧烤粉淋上热油，参加1勺生抽，1勺蚝油搅拌匀称。
2.红薯粉加净水，比例为1：2，搅拌匀称，锅中参加热油，倒面糊煎至定型。
3.刷上酱汁撒上葱花，用筷子卷起来。

炸鲜奶

食材：
牛奶、玉米淀粉、白糖、鸡蛋
做法：
1.牛奶中参加玉米淀粉，加1勺白糖，搅拌浓稠，冰箱冷冻两小时。
2.冷冻竣事后切块，裹上淀粉和蛋液，最后裹上面包糠，油温六成热，下锅捞出。

酱香饼

食材：
手抓饼、蒜末、葱花
做法：
1.调料汁，碗中参加豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，番茄酱1勺，蚝油半勺，五香粉1勺，白糖1勺，淀粉1勺，净水半碗搅匀。
2.油温蒜末爆香，倒入酱汁，煮沸备用。
3.油热后参加手抓饼，煎至两面金黄，撒上葱花，切成小块。



（泉源：吃货晓晓，不二日食，零食分享会，如梦爱美食，小庞吃美食，兔九哥美食，温柔的女孩）

来源：https://www.toutiao.com/article/7209129404268954173
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