美食制作方法

mge192003

以下为你先容几种美食的制作方法：
什锦虾仁
• 食材：虾仁、黄瓜、胡萝卜、青菜、鸡蛋、葱、蒜、盐、胡椒粉、水淀粉。
• 步骤：黄瓜去瓤切段，胡萝卜切片，青菜洗净焯水30秒；鸡蛋炒熟盛出；起锅热油，葱蒜炒香，加入虾仁翻炒至变色，倒入黄瓜、胡萝卜和青菜，加盐和胡椒粉调味，末了淋入水淀粉勾芡即可。
鸡蛋汉堡
• 食材：面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、水、肉馅、葱花、五香粉、花椒粉、鸡精、生抽、蚝油、蒜蓉酱、孜然、芝麻。
• 步骤：面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉和水混合成酸奶状面糊，醒发20分钟；肉馅加葱花、五香粉等调料搅拌均匀；锅中刷油，倒入鸡蛋液煎熟，放上肉馅压平，煎至两面金黄；倒入面糊，未凝固时盖上鸡蛋，煎至两面金黄，刷上蒜蓉酱，撒上孜然芝麻。
香煎鸡胸肉
• 食材：鸡胸肉、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐。
• 步骤：鸡胸肉切成厚片，加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉和盐腌制15分钟；锅中烧油，放入鸡胸肉煎至两面金黄，撒入少许黑胡椒粉。
馒头
• 食材：面粉、酵母、水、糖、油。
• 步骤：面粉、酵母、糖、油混合揉成光滑面团，发酵至2倍大，揉搓排气；分成小剂子，搓圆，盖上湿布发酵10分钟；放入蒸锅中蒸15-20分钟。
蛋糕
• 食材：鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、植物油。
• 步骤：鸡蛋分离，蛋黄与白糖搅拌均匀，加牛奶和植物油成糊状，筛入低筋面粉搅拌均匀；蛋白打发至硬性发泡，分两次与面糊混合；倒入模具中，180度烘烤30分钟。
北京门钉肉饼
• 食材：牛柳肉、牛油、牛肉馅、牛骨汤、葱姜、洋葱、花椒、低筋面、十三香、白糖、油。
• 步骤：牛柳肉切丁，牛油加花椒等煸炒成油料；牛柳丁和牛肉馅按1:3混合，加油料和牛骨汤搅拌，放入冰箱凝固；低筋粉醒发成死面团，擀成饼皮；馅料加洋葱丝搅拌，包成厚饼状，小火煎10分钟至两面金黄。

来源：https://www.toutiao.com/article/7462807385497666060
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！