妈妈做的6道忘不掉的美食，太好吃了，怎么吃都不腻

胖六传奇

对于外出打工的人来说，故乡的味道是最怀念的影象。
在外面吃过各种各样的美食，却照旧忘不了妈妈做的那几道家常菜。
辣味、鲜香味、酱香味，每一种口胃都有它特定的印象。
不一会就能清空一盘心意制作出来的美食，每桌也能光盘，凭这每一道故乡菜的魅力就能看出这些美食也不错。

今天就列举出这几道经典，看看你有没有被怀念过的故乡味道?
或者之后也可以考虑本身动手试试这些经典又好吃的菜。
虾仁炒乌冬面。

鲜香的海鲜搭配Q弹柔软的面条，总受欢迎。
就连小孩子都爱吃，更何况成年人。
众所周知，海鲜肯定要奇怪最好吃去，家里做炒面必要准备如下材料:
- 1.200g乌冬面;
- 2.300g虾仁;
- 3.适量青红椒;
- 4.适量葱蒜;
- 5.两勺油;
- 6.适量盐;
- 7.适量生抽;
- 8.适量蚝油。

另还需准备好锅、铲子、碗等须要工具和设备，做好准备后即可开始。
第一步先煮面，锅中加水烧开后参加200g的乌冬面，焯水两分钟捞出。
为了保持Q弹的口感，不粘连的时候，捞出来以后要放进冷水中漂凉。

一边焯着面的同时，可以先将第二步必要用到的配菜备齐。
青红椒切丝，葱蒜切末，再将300g的虾仁洗干净之后参加盐和生抽腌制一会防止腥味太重。
第二步动作完成后，只必要等待焯水的乌冬面完事就行。

第三步起锅准备开始炒了，将锅加热后倒油匀称地刷一层锅底防止粘锅，然后参加虾仁煎炒，不必要太长时间，变色就可以。

时间到了之后参加葱蒜末爆炒香气，再将青红椒丝倒下去翻炒，末了参加焯过水的乌冬面翻炒匀称，此时要参加盐、生抽、蚝油调味，让乌冬面吸取完整的鲜香味道。
排好配菜，在端出锅前统一放入翻炒匀称即可上盘。

香煎鸡翅。

这时候一提到鸡翅都会喊一声太香了，更别提吃上一口，更加的不能停嘴。
这就更不消提当做下酒菜或者吃货们的零食，也是招架不住，所以我们将它作为一种食材来做成一道菜来介绍一下，实在照旧有窍门的。
先准备好材料，重要必要:
- 1.600g鸡翅;
- 2.六勺酱油;
- 3.适量盐;
- 4.五勺料酒;
- 5.适量白糖;
- 6.适量黑胡椒粉;
- 7.适量朝天椒。
质料准备好后，我们直接就开始做了。
第一步将白糖和六勺酱油肴杂匀称搅拌成酱汁，参加600g鸡翅举行腌制。
第二步是调汤底，取一个碗，参加五勺料酒和适量黑胡椒粉朝天椒和适量盐举行调和肴杂搅拌匀称。
第三步将腌好的鸡翅放入汤底，搅拌匀称，然后在冰箱置放30分钟等待入味。
等待时间到了之后，我们挤压鸡翅让多余汤汁流出来，将鸡翅多余的汤汁沥出，再把鸡翅放入刷油的平底锅中煎制上色并熟透，即可挑选本身中意的一种吃法。

蔬菜丸子。

鸡肉如许的大块头已经不适合现在快节奏生活了，在如许一个快节奏生活的情况当中，可不能忽视本身的健康。
众所周知，快餐这东西吃起来大概很方便，但营养这些又很难包管，这时候轮到绿色蔬菜来发挥作用了。
所以我们今天一道健康又方便的菜就是蔬菜丸子。
除了蔬菜还可以参加一些肉末，所以说在这道作品上也是可以或许做到不是偏离主线，让你选择营养健康又美味可口。

重要是参加适量的蔬菜和0克肉末将做法是一样的，其他三者瓜代操作都不必要单独多加步调，所以它们也就在这里统一举行介绍了。
我们先准备好所需食材:
- 1.350g猪肉末;
- 2.350g西兰花;
- 3.250g胡萝卜;
- 4.250g土豆;
- 5.200g淀粉;
- 6.适量盐;
- 7.适量黑椒粉。
第一步先将西兰花摘分成小朵放进蒸锅蒸熟捣成泥状，再将胡萝卜切小块和土豆一起放蒸熟捣成泥状肴杂在一起。
第二步将猪肉末放入蒸熟捣成泥状胡萝卜土豆泥里面，放入盐和黑胡椒粉举行调味拌匀。
第三步搓成丸子并放油中炸制至金黄即可出锅。

反沙芋头。

耳熟能详的一道经典，信赖大家也知道它是如何制作出来并体现出来它该有的美味特色。
信赖肯定能唤醒大家对这道美食的回忆，它又应该是怎样的存在呢?
照旧先做一遍为好，也省得有人漏掉制作步调。
重要材料:
- 1.600g芋头;
- 2.适量白糖;

第一步将洗干净的芋头去皮后切块，然后用蒸锅放入蒸熟透最好加半个小时为佳。
如许更好入糖色。
第二步将熟透后的芋头取出来晾凉之后再举行下一步操作，因为后续制作步调都是必要冷热沟通好的嘛。

第三步将晾凉后的芋头入锅倒入适量白糖举行炒制，等白糖融化后不断翻炒使芋头外貌包裹匀称糖色，然后捞出静置让其晾凉冷，却完成反沙处置惩罚过程上锅蒸二非常钟即可。

榨菜肉丝面条。

榨菜和肉丝本身就是一对cp，可谓是天造地设的一对，在我的印象当中，如果说过年过节等喜庆场合再加上点红烧油滋滋浇在面条上，那就是美味中的顶配了。
说它俩是天作之合另有另一个缘故原由之外就是榨菜和肉丝本身就已经很好吃了，而且他们两个相互吸取团结能让味道更上一层楼，还更省心更省力，更不挑配料，所以大家是不是也对这道经典又营养丰富口感还不错的家常菜产生了好奇心呢?

下面就是制作这道家的认识感了，同样准备好材料是很重要的一点:
- 1.300g榨菜;
- 2.200g猪肉瘦肉;
- 3.六把挂面/宽面条;
- 4.适量香葱;
- 5.两勺油;
- 6.适量盐继续用作调料使用;
- 7.适量生抽。
准备工作做好后第一步直接开劈条工作，将榨菜切成薄片切完后再切成碎丁控水待用。
再将200g猪肉瘦肉切成细丝备用，这个时候也可以提前煮好六把挂面/宽面条完成工作节省时间。

第二步葱切姜切蒜切，再下热油炒榨菜弟控制火候炒干涩，但颜色不要炒深了玄色边边就好不要全黑变色太重了，就是具有喧嚣脆爽口感水平而已，然后捞出待用。
再下油溶入盐将肉丝炒香翻炒匀称参加榨菜，同样必要把握火候不能糊，否则榨菜会很咸口感也欠好，所以这是很重要的一点，在盛出豉油炒匀参加生抽调味拌匀就差不多要盛出了。

第三步再放一点点油煮的汤底方式入开水倒入面条实现酱汁入底翻炒匀称加点芝麻油再撒点葱花即可开锅啦，好吃又省事儿快来一碗吧!


来源：https://www.toutiao.com/article/7461523341065732662
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