美食制作方法

wanggang761029

以下为您先容几种常见美食的制作方法：
番茄鸡蛋面
食材：面条、番茄、鸡蛋、葱、盐、生抽、食用油
步骤：
1. 番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅散；葱切成葱花。
2. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
3. 锅中再倒少许油，放入番茄块，翻炒出汁。
4. 加入适量净水，水开后放入面条。
5. 面条煮至七八分熟时，放入炒好的鸡蛋。
6. 加入适量盐和生抽调味，继续煮至面条熟透。
7. 出锅前撒上葱花即可。

红烧肉
食材：五花肉、冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、料酒、盐
步骤：
1. 五花肉切成巨细匀称的方块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出沥干水分。
2. 锅中放少许油，放入适量冰糖，小火炒出糖色。
3. 倒入五花肉，翻炒上色。
4. 加入姜、葱、八角、桂皮、香叶炒香。
5. 加入老抽、生抽、料酒翻炒匀称。
6. 加入适量净水，没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖 40 - 50 分钟。
7. 末了根据口胃加入适量盐，大火收汁即可。

可乐鸡翅
食材：鸡翅中、可乐、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐
步骤：
1. 鸡翅中洗净，两面各划几刀，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出。
2. 锅中倒油，放入鸡翅煎至两面金黄。
3. 倒入可乐，可乐的量没过鸡翅。
4. 加入生抽、老抽、盐，大火烧开后转小火煮 15 - 20 分钟。
5. 末了大火收汁，汤汁变得浓稠即可出锅。

糖醋排骨
食材：排骨、冰糖、醋、生抽、老抽、料酒、葱、姜、白芝麻
步骤：
1. 排骨剁成小段，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出。
2. 锅中倒油，放入适量冰糖，小火炒出糖色。
3. 倒入排骨翻炒上色。
4. 加入生抽、老抽、醋、料酒，翻炒匀称。
5. 加入适量净水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮 30 - 40 分钟。
6. 末了大火收汁，撒上白芝麻和葱花即可。

希望您能喜欢这些美食制作方法，祝您烹调愉快！

来源：https://www.toutiao.com/article/7461273487525642764
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