来自厨房小白的“成名作”，这个配方我能吃一辈子

xinzhyu

从小生活在沿海地区的我，吃得最多的就是海鲜了。
但今天要分享的这道菜我信任很多朋友没有吃过，应该是没有这样吃过。
脆皮椒盐蛏子，蛏子椒香酥脆，鲜甜肥美，出锅后撒点辣椒粉，简直香含糊了。
不骗你们，入口嘎嘎香，百口人都很喜欢吃，好吃得根本停不下来。

你们敢信任吗，这是出自一个厨房小白，四肢不勤，五谷不分的手——我的亲弟弟。
从小到大没刷过一个碗，完婚后居然会做饭了，还这么好吃，太惊艳了。
金黄酥脆，香辣可口，连我那挑食的老公都夸这个好吃，让小舅子多做点晚被骗下酒席。
我直接把配方给要来了，回家想吃多少管够，随时都有。

食材就是这个海蛏子，不难买，海鲜食材都有的，深圳这边一斤卖25元，比大虾自制。
清洗干净先放入沸水中，加入生姜料酒焯水开口捞出。去壳去线，擦干水分。
打入2个鸡蛋+酥肉粉+黑胡椒+食用油搅拌成糊状，让每个蛏子匀称地裹上一层面糊。
油温6成热的时候下锅炸，不必要复炸，金黄酥脆就可以捞出沥干油。
趁热撒上椒盐大概辣椒粉就可以了，孩子吃可以蘸番茄酱，一样好吃哦。

刚出锅老公就不由得吃了一泰半了，越吃越香，蛏子好鲜优美肥啊，太香啦。
我以一个住在海边几十年的履历告诉你们，海蛏子这样做，是最好吃的，真的。

不管是配饭，配面，当零食大概下酒席都非常棒，这个配方我想吃一辈子。
能吃海鲜的朋友，可以安排试试哦。
泉源：悦悦的美食日记

来源：https://www.toutiao.com/article/7456733734931513856
免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！