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在家就能做的10种街边小吃,做法简朴一学就会,快来试试吧

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发表于 2025-1-6 12:46:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到街边小吃,那可真不少,比如麻辣烫、臭豆腐、炒肝、糖葫芦等,这些小吃不仅味道独特,代价也很亲民,很多人喜好在陌头巷尾品尝这些鲜味的同时,自己在家也可以实行制作一些小吃来满足自己的味蕾。
下面就来为各人推荐10道简朴易做的街边小吃菜谱,每一道都是经典中的经典,绝对值得一试!快来看看吧!

【第一道:香辣烤蟹柳】
质料预备:蟹柳、辣椒粉、孜然粒、黑胡椒粉、盐、白糖、食用油、鸡精。
做法步调:
(1)蟹柳放入容器中,添加 盐、辣椒粉、食用油搅拌均匀腌制半晌,然后加入孜然粒,腌制半晌再加入白糖和鸡精,腌制入味。

(2)烤箱预热190度,然后 将腌制好的蟹柳放入烤盘中,均匀地撒上辣椒粉和孜然粒,可以根据自己的口胃适量调整辣椒粉和孜然的量,在上面再刷一层食用油。

(3)放入烤箱中, 烘烤10分钟左右,末了取出烤好的蟹柳,再撒上葱花和香菜装饰,增加香气和颜色,这道小吃就完成了,味道鲜美,辣味和咸味的平衡恰到好处,口感滑嫩,非常好吃!

【第二道:孜然牙签牛肉】
质料预备:牛肉,孜然粉,花椒,白芝麻,辣椒粉,生抽,料酒。
做法步调:
(1)牛肉切成小块,用刀拍打成薄片,再用刀切成牛肉细条,放入碗中,加入适量的孜然粉,花椒粉,白芝麻,辣椒粉,生抽,料酒搅拌均匀,腌制10分钟。

(2)将腌制好的牛肉用牙签串成小串,然后放入锅中,中小火煎至两面微黄色,再放入烤箱烤至表面微焦即可。
小贴士:先将牛肉腌制入味,再利用牙签串起来, 切忌别用太细的牙签,否则轻易断, 末了搭配香葱碎和柠檬汁,也可以根据个生齿味添加一些调料,比如辣酱,蒜蓉,辣椒粉等,提升味道的条理感。

【第三道:豆花牛肉】
质料预备:豆腐,牛肉,生姜,大葱,料酒,生抽,蚝油,盐,白糖,鸡精,香葱。
做法步调:
(1)豆腐切成小块,放入清水中浸泡10分钟,再加入清水煮沸,备用;牛肉切成薄片,用刀剁成牛肉茸,加入料酒,生抽,蚝油,盐,白糖,鸡精,搅拌均匀腌制30分钟。

(2)锅中放油加热后,放入牛肉茸煸炒至变色,加水烧开后,转小火慢煮30分钟;豆腐块焯水后,放入碗中,倒入牛肉汤,末了撒上香葱,就可以开吃啦!

【第四道:炸鸡汉堡】
质料预备:鸡胸肉、汉堡胚、生菜、番茄、蛋液、面包糠、熟白芝麻。
做法步调:
(1)鸡胸肉去筋膜,切成厚薄均匀的薄片,牛肉片用刀背拍打松弛,腌制一个小时,调味料可以根据自己的口胃来选择,如盐、胡椒粉、酱油、料酒等。

(2)腌好的牛肉片沥干,裹上鸡蛋液,表面挂上面包糠,做好面包糠的牛肉后,放入油锅中炸至两面金黄色,捞出沥油。

(3)汉堡胚一分为二,加入生菜,牛肉,番茄,末了盖上汉堡顶部,就可以享用了。
【第五道:辣味小土豆】
质料预备:小土豆,辣椒粉,孜然粉,香葱,蒜末,生抽,油,盐,糖,醋。
做法步调:
(1)小土豆煮熟,剁成小块,放入大碗中,加入辣椒粉,孜然粉,香葱,蒜末,生抽,油搅拌均匀;这里可以根据自己的口胃选择添加差别的调味料,比如辣椒粉、孜然粉、盐、糖等。
(2)将调味料均匀地涂抹在土豆块上,腌制30分钟,之后平底锅加热,加入油,加热后放入土豆块,将其煎至金黄色,再加入香葱和蒜末翻炒均匀即可。
【第六道:鲜香煎饺】
质料预备:饺子皮,肉馅,葱姜蒜,盐,生抽,耗油,糖。
做法步调:
(1)将饺子皮铺开,放入适量的肉馅,包好后,收口捏紧,做好所有的饺子备用;接下来用油加热后,放入饺子煎至金黄色。
(2)加水,水开后,加入生抽,耗油,糖调味,撒上葱花,翻炒均匀即可;末了可以根据个生齿味,撒上适量的辣椒粉或香菜,增加风味,增强色彩。
【第七道:土豆丝小饼】
质料预备:土豆,面粉,鸡蛋,蒜末,葱末,香葱,辣椒粉,盐,味精。
做法步调:
(1)土豆去皮,切成土豆丝,放入大碗中,加入蒜末、葱末、香葱,辣椒粉,盐,味精等调味料,搅拌均匀,腌制半晌。
(2)将腌制好的土豆丝放入沥网中,尽量排出多余的水分,之后放入碗中,加入面粉,鸡蛋搅拌均匀,搅拌至无颗粒状。
(3)平底锅加热后,加入油,放入土豆饼,煎至两面金黄色即可;这道小吃外焦内嫩,口感丰富,辣味和咸味的平衡恰到好处,非常好吃!
【第八道:臭豆腐】
质料预备:臭豆腐块,香葱,辣椒粉,蒜末,食盐,豆瓣酱。
做法步调:
(1)臭豆腐是小吃摊摊主的招牌,先预备一些豆腐,豆腐放入盐水中泡过夜,用盐水浸泡可以去除豆腥味,同时还能让豆腐更加入味。
(2)将泡过盐水的豆腐捞出后,沥干水分,油加热后,放入豆腐块,炸至表面金黄色;炒锅加热,调成小火,放入豆瓣酱,炒出红油后放入香葱和蒜末,炒香,加入炸好的臭豆腐,再加入盐,翻炒均匀即可。
【第九道:糖葫芦】
质料预备:山楂果,砂糖,水。
做法步调:
(1)山楂果选择奇怪的,山楂果洗净,放入锅中,加入水煮沸,水开后,焯水3分钟,然后捞出沥水;锅中加入砂糖,冰糖加水,小火炒至融化,注意搅拌均匀。
(2)将山楂果串入竹签中,放入糖汁中,裹上糖浆,放置室温,待其凉后,糖浆变得更加粘稠,山楂也变得更加Q弹,就可以开吃啦!
【第十道:油条】
质料预备:面粉,发酵粉,水,盐,葱,五香粉,白胡椒粉。
做法步调:
(1)先将面粉和发酵粉肴杂均匀,然后加入水,揉成面团,醒发30分钟;面团擀成薄片,撒上盐,葱,五香粉,白胡椒粉,叠起来,再切成两指宽的小条片。
(2)末了,锅中加油,油温达五成热时,将油条放入油中炸至金黄色即可,香脆可口,外焦里嫩,搭配豆浆更是一绝。
这些街边小吃的做法简朴,而且大多数利用的都是一些常见的食材,非常轻易获取,得当家庭厨房新手实行。当你在家制作这些小吃的时间,不妨放一些音乐,享受烹调的兴趣,同时也可以和家人一起分享这份美食,一起享受鲜味的同时,增长家庭成员之间的互动和感情哦!

来源:https://www.toutiao.com/article/7456618503404126771
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