鉴戒！这些超火的养生潮流，你真的跟对了吗？

南京电信

中国中医药报社 养生中国
2024年12月27日 07:10 北京
如今，年轻人对养生的理解已远超传统范畴，他们正以独特的视角和方式，重新诠释着养生之道。


但是有一些养生方式受到了质疑，比如吃辣鸭脖时喝杯金银花水来降火，吃冰激凌时含热了再咽，用饭不多但服用多种保健品……这些方法真的科学吗？


如许养生未必科学


1
辣鸭脖配金银花


金银花味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒、疏散风热的功效。具有一定的降火作用，但并不能完全消除食用辛辣食物带来的所有不良影响，也不能完全替换其他必要的医疗步伐。


2
冰激凌含热了再咽


有人担心过冷的食物摄入大概刺激胃肠道黏膜，引起胃脘不适、腹胀、腹泻等症状，于是想到将冰激凌在口中含热了再咽下的方法。


但冰激凌在口中含热后，糖分和脂肪并不会减少，而且停留在口腔时间过长还会刺激牙齿。


3
过度依赖各种保健品


有些年轻人一边放任自在的生存风俗（如熬夜、吃烧烤等），一边又采取各种方式进行补救（如喝枸杞、敷面膜等），甚至有些人饮食不规律，过度依赖各种保健品来增补营养，忽略了均衡饮食的告急性。


营养素增补剂仅能增补某种特定的维生素或矿物质，不能替换其他核心营养素，也不能满足机体的营养需要，更不能取代食物。


4
食物创新混搭


跨界合作是年轻人创新混搭食物养生的又一告急本领，比如草本咖啡，绿茶柠檬饮，中药养生奶茶等。


但这些饮品中中药的用量很少，且大概存在过多添加剂，并不一定能起到养生的功效。


精确饮食养生如许做


其实最告急的是保持均衡饮食、适量运动和良好的生存风俗。


此中饮食养生的核心在于“平衡”。


要公道搭配五谷杂粮、蔬菜瓜果、肉类蛋奶等各类食物。



食物有四性
中医以为，食物有寒、热、温、凉四性，饮食要选择适宜的食材，避免过寒过热，损伤脾胃。



饮食应规律
饮食应有规律，定时定量，避免暴饮暴食或饥饱不均，以维护脾胃的正常运化功能。



食物有五味
食物有酸、苦、甘、辛、咸五味，应适量摄取，不可偏嗜，以保持脏腑平衡。




酸味具有收敛、固涩的作用，能生津止渴、开胃消食，如柠檬、山楂等。


苦味食物能清热泻火、燥湿解毒，如苦瓜、苦荞等。


甘味食物具有滋补和中、调和药性的作用，如红枣、蜂蜜等。


辛味食物能发散、行气、活血，如姜、葱、辣椒等。


咸味食物能软坚散结、滋阴潜阳，如海带、海鱼等。


不同体质的人对五味的耐受性不同。例如，体质偏寒的人可以适量增长葱、姜、蒜等辛味食物的摄入，以温阳散寒；体质偏热的人则应减少辣椒、花椒等辛辣食物的摄入，以免助热生火。



烹饪方式要康健
康健的烹饪方法包括蒸、煮、炖、焖等，只管减少油炸、烧烤等方式。适量使用调味品，避免过咸、过甜、过辣等口味刺激。



顺应季候变化
春季万物复苏，宜食用油菜、春笋等，以助肝气升发。夏季酷热，人体易出汗，应多增补水分和矿物质，同时适量食用西瓜、绿豆等清热解暑的食物。秋季干燥易伤肺，可食用梨、百合、银耳等润肺生津的食物。冬季寒冷，人体阳气内敛，宜食用羊肉、牛肉、红枣等，以温补阳气、反抗寒冷。


编辑：刘茜 稽核：朱蕗鋆
本文泉源：中国中医药报 作者：王静 北京市鼓楼中医医院

来源：https://www.toutiao.com/article/7452892836778754586
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