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我从未想过我这个不爱吃肉的人会一口吻吃下好几块这种做法的肉。起首，需要将五花肉煎至两面金黄，这是制作肥而不腻菜肴的关键。我每天都会分享简单的家常菜，如果您想学习，就请关注我，这样您就可以随时找到我。


别的，需要将煮熟的鸡蛋煎至虎皮状。锅中留底油，放入一把冰糖，慢慢搅拌至出现枣红色，然后倒入开水，淋在煎好的肉上。接下来，需要添加葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽和蚝油，再倒入半瓶啤酒以增加香气和风味。然后将一碗净水倒在锅盖下，小火焖煮50分钟，这样可以让菜肴更加软烂入味。今天我将分享鱼香肉丝的家常做法，让您在家也能品尝到美味的菜肴。

起首，需要将里脊肉切成细丝，加盐、胡椒粉、生抽、葱姜水，抓匀至肉丝细胞水分，再加入一勺淀粉。按照这个顺序制作的肉丝又滑又嫩，最后加入一勺食用油以锁住水分。接下来，需要在碗中加入适量净水、陈醋、白糖、生抽和淀粉，制成鱼香汁。
锅中油热后，先将肉丝放入锅中划散，然后盛出备用。锅中留底油，加入葱、姜、蒜末和一勺豆瓣酱，炒出红油。我每天都会专心地教大家做菜，如果您想学习，就请关注我，这样您就可以随时找到我。

然后，需要加入胡萝卜和木耳丝，翻炒至断生，再加入肉丝、鱼香汁和青红椒，翻炒均匀即可。这样做的鱼香肉丝太香太好吃了，您也赶紧收藏起来，回家尝试一下。炖牛肉时，千万不要直接将牛肉放入锅中炖煮，否则会导致牛肉又柴又硬，难以咀嚼。今天，我将分享一个炖牛肉的方法，让您制作出嫩滑可口的牛肉。
起首，需要将牛肉切成块，然后放入温水中，加入一小勺盐浸泡10分钟，泡出牛肉中的血水。这一步不仅可以去除牛肉的腥味，还可以防止牛肉的营养成分流失。请留意，请勿焯水，直接将牛肉放入锅中煸炒，直到煸炒出水分。

我每天都会分享简单的家常菜，如果您喜欢，就请关注我，这样您就可以随时找到我。接下来，需要添加葱、姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽和蚝油，再加入适量的盐和鸡精，最后加入一勺黄豆酱。请留意，肯定要加入适量的净水，这是制作嫩滑牛肉的关键。然后将锅盖扣在锅上，小火炖煮40分钟，然后加入土豆和胡萝卜，再炖煮20分钟。
最后，加入蒜苗，煮至浓稠即可。这样做的黄焖牛肉非常软烂入味，拌米饭也非常受孩子们的接待。

来源：https://www.toutiao.com/article/7283691535231992332
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