5道超好吃的家常菜，简单易学又美味，开胃下饭吃不腻

作别西天

家，是那个无论表面的风雨多大，只要推开门就能看到有人在等你的地方。而厨房，更是家的核心之一。在那里，我们共同预备着一日三餐，分享着生活的点滴。今天，就让我为你推荐5道简单易学的家常菜吧！它们不但美味适口，而且制作过程轻松愉快，让你在享受美食的同时，也能感受抵家庭的幸福和温暖。快来一起尝试吧！


菠菜金针菇拌菜
一、菠菜金针菇拌菜
制作配料： 菠菜1把 金针菇2小把 胡萝卜1/2根 红椒半个 大蒜2个 小葱适量
酱汁： 白芝麻1勺 辣椒粉1勺 盐1勺半勺糖半勺白醋1勺蚝油1勺半勺生抽1勺
做法：
1、预备所须要的食材；
2、金针菇切去根部，撕成小朵，洗濯干净备用；
3、菠菜洗干净焯水，捞出来沥干水分切碎备用；
4、胡萝卜切成薄片，红椒切成丝备用；
5、热锅凉油，加入一半的大蒜末炒香，再放入胡萝卜片翻炒至变软；
6、加入红椒丝翻炒匀称，关火盛出装盘备用；
7、碗里加入白芝麻、辣椒粉、盐、糖、白醋、蚝油、生抽，搅拌匀称成为料汁；
8、将酱汁倒在碗里，加入金针菇、菠菜、红椒丝、胡萝卜片，搅拌匀称即可；
9、装盘就可以吃了，这个拌菜真的太好吃了，开胃又解馋，大人小孩都爱吃；
蒜香茄子
二、蒜香茄子
制作配料： 茄子2根淀粉适量生抽1勺蚝油1勺米醋1勺盐1勺大蒜适量
具体做法：
1、茄子切成段，隔水上蒸大约10分钟左右；
2、2勺淀粉加2勺净水搅拌匀称，淀粉水变得比力粘稠；
3、茄子段放在碗里，浇上一勺淀粉水；
4、让每块茄子都裹上一层淀粉糊；
5、不粘锅少倒一点油，开小火，把裹满淀粉的茄子放进去，中小火慢慢煎，一面煎金黄色翻面煎另一面，直到茄子外貌变成金黄色就可以了；
6、碗里加入一勺生抽+一勺蚝油+一勺米醋+一勺盐+大蒜末，搅拌匀称，料汁就调好了；
7、把煎好的茄子装在大碗里，浇上调好的料汁，拌匀称即可，非常开胃下饭，比肉还好吃，吃一次就忘不了！


蒜蓉虾仁
三、蒜蓉虾仁蒸鸡蛋
食材：虾仁、鸡蛋、葱、盐、料酒
制作步骤：
1.将虾仁去壳后挑出虾线，洗濯干净备用；
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌匀称；
3.在鸡蛋液中放入虾仁和葱花，再次搅拌匀称；
4.将搅拌好的鸡蛋液和虾仁放入盘中，放入蒸锅中蒸约10分钟即可；
5.最后将蒸好的蒜蓉虾仁蒸鸡蛋取出，撒上一些葱花作为装饰即可。
番茄炒蛋
四、番茄炒蛋
食材：番茄、鸡蛋、葱、盐、糖、料酒
制作步骤：
1.将番茄洗净后切成小块备用；
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、料酒和糖，搅拌匀称；
3.在锅中烧油，将鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄色后盛出备用；
4.另起锅烧油，放入葱末炒香后加入番茄块翻炒；
5.待番茄块变软后加入之前煎好的鸡蛋块，继承翻炒匀称；
6.最后加入适量盐和糖调味即可出锅。
辣椒炒肉
五、辣椒炒肉
食材：猪肉、辣椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、糖、盐
制作步骤：
1.将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、蚝油和糖腌制半晌；
2.将辣椒切成段，大蒜切片备用；
3.锅中烧油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色；
4.然后加入辣椒段和大蒜片翻炒至辣椒变色；
5.最后加入适量盐调味即可出锅。
这道辣椒炒肉色泽红亮诱人，口感鲜辣爽口，非常下饭。辣椒富含辣椒素和维生素C等营养物质，而猪肉则含有丰富的优质蛋白质和脂肪等成分。这道菜不但美味康健而且做法简单易学，是一道非常得当家庭会餐时食用的美食佳肴。每当这道菜端上桌时，都会引来家人的称赞和夸奖。他们都说这道菜太好吃了，简直比餐馆做的还要美味适口！
以上就是我为大家推荐的5道家常菜啦！这些菜品不但美味适口而且做法简单易学，非常得当家庭会餐时食用。盼望我的推荐可以大概给大家带来一些灵感和帮助哦！

来源：https://www.toutiao.com/article/7450549047074554380
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