美食做法教程

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以下为您介绍几种美食的做法教程：
蒜蓉粉丝蒸大虾
准备大虾、龙口粉丝、大蒜、小米辣、白糖、蚝油、蒸鱼豉油、葱花、食用油 。做法为：首先将龙口粉丝用温水泡开，大虾去头拔掉虾线，去掉大部门壳，尾壳留着，在虾背开个大口子，把虾尾从背上穿过去。粉丝泡好后缠成圈摆入盘中，接着放上大虾。调配料，将准备好的蒜末，加入小米辣、白糖、蚝油、一勺热油，搅拌均匀，把蒜蓉酱挨个放到粉丝上面，上锅盖盖蒸10分钟，最后淋上一圈蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油引发香味 。

萝卜丸子
准备青萝卜一个、鸡蛋两个、食盐2克、胡椒粉2克、植物油10克、生抽5克、蚝油5克、面粉、干馒头碎 。详细做法是，先将青萝卜切成细丝，再切成丁放入盆中，打入鸡蛋，加入食盐、胡椒粉、植物油、生抽、蚝油，抓拌均匀给萝卜丁入味 。然后放入一把面粉，适量干馒头碎调成能挤成丸子的稠面团 。锅内烧油，油温5成热时，抓一把馅料从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，小火先把丸子炸定型，约莫炸2分钟，丸子外貌微黄后捞出控油 。升高油温至6成热，把丸子倒入锅中再复炸30秒钟即可捞出 。

香煎豆腐
准备大豆腐一块、鸡蛋、玉米淀粉、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、葱花 。先将豆腐切成方方正正的长方形 。碗中放入蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油，再加入净水和适量淀粉，搅拌均匀 。把切好的豆腐裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液 。锅中烧油，将裹好蛋液的豆腐依次放入锅中，小火慢煎，煎至定型后翻面，将豆腐煎至两面金黄，倒入兑好的料汁，小火炖1分钟，使汤汁浓稠，撒入葱花 。


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