#本日美食分享

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本日分享一道简单易学的丝瓜汤。
首先预备一根是非适中的丝瓜，用削皮器去皮。选丝瓜时要捏捏它，肉质紧实、水分充足的才新鲜。表皮精致的更好。将去皮的丝瓜洗濯干净，去头去尾，切成滚刀块或薄片。全部切好后放入大碗中。
接着预备一块生姜，切成薄片、长条、姜末备用。小葱分三段，葱白切葱花，葱叶切碎备用。预备一块瘦肉，切成薄片或细丝，加入盐和胡椒粉拌匀备用。打入一个鸡蛋，加入淀粉拌匀备用。
小碗打入3个鸡蛋，锅中加少量油，撒点盐，煎香鸡蛋备用。放凉后切成菱形备用。

锅中加少量油，炒香葱姜末，加入开水，先煮瘦肉，再倒入鸡蛋和丝瓜，煮沸后撇去浮沫，用大火煮开，不要用小火。加入盐、糖、胡椒粉调味，最后撒上葱花和芝麻即可。
这道汤色浓白，营养丰富，口感鲜美，值得一试。最后撒上一些辣椒丁和葱花作为粉饰，如果不喜欢辣可以换成枸杞。我用甜椒是为了增加颜色的层次感，这样更能引起食欲。这样一碗色香味俱佳的丝瓜三鲜汤就做好了。
接下来把它舀到碗里，这样做的丝瓜汤既简单又鲜味，如果您喜欢的话可以收藏起来试一试，绝对不会让您扫兴。如果您喜欢我的视频，就请关注我吧。







来源：https://www.toutiao.com/article/7282074384427205155
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