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以下是几种常见的黄焖鸡做法：
家常黄焖鸡
• 食材准备：鸡腿5个、土豆1个、青椒1个、干香菇7-8个、姜、葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、冰糖.
• 制作步骤：
• 鸡腿剁块洗净，冷水下锅，加入料酒、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干；土豆去皮切滚刀块，青椒切大块，干香菇泡发后去蒂切片.
• 锅中加少许油，放入冰糖炒出糖色，加入鸡块翻炒上色，再放入姜片、干辣椒、葱段炒香.
• 加入生抽、老抽、白胡椒粉、盐调味，继续翻炒匀称，倒入没过鸡块的水，大火烧开后转中火焖煮15分钟左右，放入土豆块继续焖煮至土豆熟透.
• 末了放入青椒块，大火收汁即可.
正宗黄焖鸡
• 食材准备：走地鸡半只、土豆2个、干香菇8...

来源：https://www.toutiao.com/article/7439648663879598642
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