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招待贵客的八道家常菜，好吃到让人欲罢不能！




第一道菜，我从没想过把菠菜和鸡蛋拌在一起会这么好吃！这种做法很多人都没试过，鲜嫩爽口，让人回味无穷。把五毛钱一斤的菠菜根切掉，用清水洗干净。锅中参加一勺盐和少许食用油，这是保持菠菜翠绿的关键。将菠菜烫熟，只必要烫25秒，一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的支持。


记得要用凉水过凉，如许菠菜就不会变色了。然后挤干水分，切成小段备用。碗中打入五个聪明蛋，搅拌匀称。取一小碗，参加一点盐和淀粉，参加适量的水，如许可以让鸡蛋更加嫩滑。这就是传说中的水淀粉。将鸡蛋液和菠菜混合在一起，打去上面的泡沫，然后用保鲜膜包起来，蒸15分钟左右。将生抽、香醋和油混合在一起，制成美味的蘸料。
蒸熟后，根据本身的喜欢摆盘，切成发展方块，摆成一个悦目的造型，非常好吃。




第二道菜，假如你的老公稍微做点事情就喊累，那你一定要学会这道韭菜炒腰花。一口吻爬六楼都不会气喘。将猪腰去掉腰骚，切成腰花，参加半罐啤酒抓拌匀称，这是猪腰不腥的关键。用清水冲洗几次，沥干水分后参加生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉，拌匀，再参加少许生粉，拌匀备用。


将姜、蒜、泡椒和小米辣炒香，再参加猪腰，开大火翻炒至变色。我天天都会分享简单的家常菜，假如你想学习，就点个关注，方便下次想吃不会做随时可以找到我。末了参加韭菜，翻炒匀称即可出锅。如许做的干锅肥肠香辣入味，非常下饭。学会了这道菜，你就成为了大厨！

第三道菜，很多人都喜欢吃餐厅里的干煸肥肉，但是在家怎么都做不好。今天分享一个简单好吃的做法。
→将猪大肠放入冷水锅中，参加葱、姜、料酒去腥，烧开后打去浮沫，再参加老抽上色，煮20分钟后改刀切成大小适中的块。将肥肠放入油锅中，煸炒至表面焦黄，盛出备用。
→另起锅，参加葱姜蒜、干辣椒、一勺豆瓣酱，炒出红油。倒入肥肠，参加鸡精、十三香、生抽、蚝油、青红辣椒配色，开大火翻炒入味，末了参加蒜苗，翻炒5-8次即可。如许做的干锅肥肠香辣入味，非常好吃。学会了这道菜，你又多了一道拿手菜。

第四道菜，为什么餐厅的红烧茄子那么好吃？实在做法非常简单，只必要多加一步。将茄子洗净切成滚刀块，加盐腌制10分钟，杀出水分，尽量挤干，裹上玉米淀粉，搅拌匀称。将辣椒、蒜末、盐、蚝油和生抽放入碗中，参加少量长江水搅拌匀称。热锅加油，放入茄子翻炒至变软，倒入酱汁，大火翻炒。烧茄子时，不要浪费汤汁，特别下饭。


将鸡蛋打入洋葱中，出锅刹时酿成了一道大人小孩都喜欢的美食。不仅表面美观，而且营养美味。首先，将洋葱垫上筷子，如许就不会堵截。然后，将洋葱切成花朵状。


将四个鸡蛋打入碗中，参加五倍的温水，充实打散后参加面粉、淀粉和泡打粉，搅拌成酸奶状，参加少量食用油，制成万能脆皮糊。将茄子裹上面糊，炸至金黄酥脆。


将生抽、蒸鱼豉油、清水混合制成料汁，小火煮出香味。蒸好的鸡蛋撒上葱花，淋上热油，激发香味。末了淋上料汁，美味可口。

将茄子切成小段，放入水中浸泡五分钟，防止氧化变黑。将面粉、淀粉、泡打粉和鸡蛋混合，制成万能脆皮糊。将茄子裹上面糊，炸至金黄酥脆。


将番茄酱、白糖、生抽、陈醋和水淀粉混合制成酱汁，参加锅中，小火煮至浓重。将炸好的茄子放入酱汁中，快速翻炒匀称即可。


将茄子切成细丝，放入碗中，加盐、白糖、生抽、香油，用筷子翻拌匀称即可。


将鸡蛋煎至两面金黄，参加开水，煮两分钟，得到一锅奶白的高汤。参加香菇、金针菇、豆腐、虾仁和明白菜，盖盖煮三分钟。调味加盐和胡椒粉，撒上葱花和枸杞。
汤鲜味美，营养丰富，非常好喝。


春季是孩子长高的季节，多喝三鲜汤，鲜精致喝又营养。将三个鸡蛋煎至两面金黄，参加开水，煮两分钟，得到一锅奶白的高汤。参加香菇、金针菇、豆腐、虾仁和明白菜，盖盖煮三分钟。调味加盐和胡椒粉，撒上葱花和枸杞。

来源：https://www.toutiao.com/article/7281343824872407609
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