教你一在家就能做的一道菜很简单的呦

村痞

有人说家常菜就该自己做，不仅干净卫生还省钱，着实不然。
1. 像这道京酱肉丝在表面饭店吃一顿也得二三十，本日我就教你在家做，资本才几块钱，味道还不输于饭店。

2. 先来准备食材：猪肉一块，发起大家用里脊肉来做，口感会更嫩滑一些。黄豆酱两大勺用来增加风味，还有葱两根、姜一小块、胡萝卜和青椒各一个，都是可加可不加的配菜。
3. 第一步：把肉切成细丝放在碗里，加入一勺淀粉、半勺料酒、半勺生抽，抓拌均匀腌制 15 分钟。
4. 第二步：然后开始调制酱汁，取一个小碗放入两大勺黄豆酱、一平勺净水、半勺冰糖，搅拌均匀备用。
5. 第三步：起锅烧油，油热以后下入腌好的肉丝，大火快速翻炒，比及肉丝表面变白就可以出锅了。

6. 第四步：重新起锅烧油，放入葱段和姜丝爆香，假如喜欢脆口的胡萝卜和青椒也可以在这一步下入，大火快炒一分钟。
7. 第五步：接着把肉丝倒回锅中，倒入刚才调好的酱汁，快速翻炒均匀，使每一片肉丝都裹满酱汁。
8. 第六步：尝一下咸淡，根据自己口胃添加一点食盐，再次翻炒均匀就可以出锅啦。
最后再来上点葱丝，配上薄饼卷起来吃，外酥里嫩、甜咸适口，好吃到连汤带水都能让你炫个底朝天。

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