终于吃上了，原来网友给的配方是真的！

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肥姐近来可算是挖到宝啦！以前总在网上看各种美食配方，将信将疑的，这次试了网友给的豆泡炒青菜的配方，哎呀，那味道，绝了！

这道菜的材料可简朴了，重要就是豆泡、青菜、青椒、蒜末和干辣椒。
这些材料可都是咱平常在菜市场就能轻松买到的。豆泡呢，它就像是一块小海绵，特殊能吸汤汁，这可是这道菜的关键。

青菜我喜欢用那种嫩生生的，吃起来口感脆爽。
下面说说做法。
先把青菜洗干净，切段儿，放在一边备用。豆泡要是太大块，可以切成两半。

然后，锅里倒上适量的油，油热了就把蒜末和干辣椒放进去爆香，那“刺啦”一声，香味瞬间就出来了。
接着把青椒放进去炒两下，再把豆泡扔进去翻炒一会儿，让豆泡都裹上油。

这时间可以加点生抽、蚝油，喜欢吃咸一点的还可以再加点盐。
最后把青菜倒进去，快速翻炒，青菜一断生就可以出锅啦！整个过程用不了非常钟，简朴得很。

做好的豆泡炒青菜，那真是色香味俱全。
豆泡吸满了汤汁，每咬一口都鲜香入味，内里的汤汁在嘴里爆开，那感觉太满足了。

青菜呢，保持着脆嫩爽口的口感，和软软的豆泡搭配在一起，口感层次丰富。
再加上青椒和干辣椒带来的那股子香辣劲儿，真的是越吃越想吃，就着米饭，我能轻轻松松炫两大碗。

这道菜不但好吃，还有营养呢！青菜富含维生素和膳食纤维，能促进消化。
豆泡含有蛋白质，吃了有力气。这么一道简朴又鲜味的菜，大家肯定要试试呀！

来源：https://www.toutiao.com/article/7436373040751067685
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