赏菊品蟹吃板栗……秋日限定“暖经济” 开释人间“烟火气”

我有点懒

央视网消息：秋天有些独特的鲜味、美景。在北京，每当枫叶红了的时间，街头巷尾就会弥漫起热腾腾的甜香气，糖炒栗子、糖葫芦、烤红薯等，不仅勾起了认识的影象，还为城市增添了一抹温暖的烟火气。
提及北京的秋天怎么少得了冰糖葫芦呢？冰糖葫芦又叫做糖球。作为原质料之一，北方山楂的最佳采摘期刚好是在9到10月，正是秋意渐浓的时间。如今食材的选择也更加丰富，除了传统山楂馅儿，像是芋泥、糯米、水果和迷你型的冰糖葫芦都很畅销。
新采摘的山楂，还带着奇怪果子的水分，裹上一层糖稀，透亮好看。咬一口酸酸甜甜，舌尖上满是秋天的味道。要说北京秋天的味道，除了冰糖葫芦，再有就是糖炒栗子和烤红薯，这被称为“北京秋日三件套”。
北京的烤红薯用的是这种板栗红薯，无筋无丝，口感细腻，细致品品还隐隐有着栗子的回香，可谓一口吃进两种味道，真是秋日里独有的暖心“甜点”。
北京：糖炒栗子满街香 板栗动员产业兴
品尝过冰糖葫芦和烤红薯，接下来，咱们再要去尝尝的就是糖炒栗子，跟着记者继承探寻北京秋天的味道。
这个季节， 在北京街头常能看到炒货铺前，人们列队等待糖炒栗子出锅的场景。 翻炒、淋糖、再翻炒，这样颠末40多分钟的高温翻炒，栗子表皮由黑褐色变得油亮，诱人的香味由不得你不驻足买上一包。
商家马勇剑先容，如今一锅基本从早炒到晚，像这样的生栗子一天能炒15包。栗子好不好吃重要是看选材，他们的栗子都是从老栗树上采摘的，都是山上靠阳面的。
原来这就是古树栗子下树的样子，它在树上什么样，我们一起去看看。
要说生板栗，当然要走到栗子树下。 这棵栗子树已经有九百多年的汗青了，粗壮的树围在4.5米左右，就在九十月份，它刚刚经历了栗子下树，如今我们在地上还能够随手捡到这样“刺猬”状的栗蓬。颠末了一个月的上糖期，果实也是可以食用的，尝一下口感脆甜，具有果实的清香。
某栗树莳植专业互助社负责人李思鹏先容，栗子一年结一茬，刚好如今这个季节又是栗子落果之后的一个月，也是如今糖化最佳的时刻，可以说，秋天就是吃栗子的好时间。
在北京怀柔区，这样几百年树龄的老栗树有4.7万棵。除了制作“糖炒栗子”，栗子还被制作成得当年轻人斲丧习惯和生存方式的饮品和特色糕点，以更多元的形式出如今人们的视野里，满足差异斲丧者的需求。怀柔板栗也成为北京特色农产物的一张亮丽名片，动员了干系产业的蓬勃发展。
江苏兴化：垛上菊花开 赏菊品蟹别有风味
江苏兴化垛田是环球重要农业文化遗产和天下灌溉工程遗产。垛田附近环水，垛与垛之间各不相连，如同海上小岛。金秋时节，垛田上各色菊花盛开，河蟹上市，游客品蟹赏菊，成为那里的独特风景。
金秋时节，兴化市垛田上的千亩菊花进入盛花期，从空中俯瞰，各色菊花在阳光的照耀下格外五彩斑斓，水上垛田整齐，游人穿行在栈桥上，领略醉人风光。
据相识，千垛景区菊花莳植焦点地区的面积高出1000亩，除了莳植有观赏菊，还有金丝皇菊、奶油香菊等多种经济菊。这些菊花颠末加工制作以后，可以成为茶饮和药品的原料。美丽的菊花不仅是本地的秋日名片，还为莳植户们带来了可观的收益。
千垛景区菊花莳植基地负责人张冬梅先容，如今，每天可以采摘菊花20吨左右。他们还打算延伸菊花的深加工，让千垛菊花开释更多的经济生态效益。
菊花盛开的时节，也是游客品尝大闸蟹的最佳季节。眼下，兴化市64万亩河蟹养殖塘的螃蟹进入了丰收季。欣赏完菊花的游客可以来到养殖基地买蟹品蟹，共享秋收的喜悦。

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